緊急擴散！1毛錢(qián)人造蛋充斥市場(chǎng)，5種雞蛋已被列入黑名單
關(guān)鍵詞：雞蛋
最.近朋友圈里關(guān)于“人造蛋”的傳言鬧得沸沸揚揚，不少人都擔心自己每天吃的雞蛋會(huì )不會(huì )有問(wèn)題。其實(shí)雞蛋作為最親民的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，確實(shí)需要學(xué)會(huì )辨別品質(zhì)。那些打著(zhù)“1毛錢(qián)雞蛋”旗號的產(chǎn)品，背后可能藏著(zhù)不少貓膩。今天就帶大家看看哪些雞蛋要特別當心。
一、5種需要警惕的雞蛋類(lèi)型
1.蛋黃顏色異常鮮艷的雞蛋
有些商家為了讓蛋黃看起來(lái)更誘人，會(huì )在飼料中添加過(guò)量色素。正常的蛋黃顏色應該是自然的橙黃色，過(guò)于鮮艷的紅色或橙色反而要警惕。
2.蛋殼特別薄的雞蛋
蛋殼過(guò)薄可能是母雞營(yíng)養不良或飼養環(huán)境不佳的表現。這類(lèi)雞蛋不僅容易破損，還可能存在衛生隱患。挑選時(shí)可以輕輕敲擊，聽(tīng)聽(tīng)聲音是否清脆。
3.蛋黃松散易散的雞蛋
新鮮雞蛋的蛋黃應該是飽滿(mǎn)緊實(shí)的。如果打開(kāi)后發(fā)現蛋黃立即散開(kāi)，或者蛋黃膜特別脆弱，可能是存放時(shí)間過(guò)長(cháng)或品質(zhì)不佳。
二、如何挑選優(yōu)質(zhì)雞蛋
1.觀(guān)察外觀(guān)細節
優(yōu)質(zhì)雞蛋的蛋殼表面會(huì )有細微的凹凸感，顏色均勻?？梢詫χ?zhù)光源觀(guān)察，新鮮雞蛋的氣室較小，蛋黃輪廓清晰。
2.檢查生產(chǎn)日期
盡量選擇生產(chǎn)日期在7天內的雞蛋。存放時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養價(jià)值流失越多。購買(mǎi)時(shí)注意查看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
3.注意儲存條件
超市冷藏柜里的雞蛋比常溫擺放的更值得選擇?；丶液笠惨皶r(shí)放入冰箱冷藏，最好放在專(zhuān)門(mén)的蛋盒里避免磕碰。
三、關(guān)于“人造蛋”的真相
1.真正的“人造蛋”成本不低
目前市場(chǎng)上所謂“1毛錢(qián)雞蛋”更多是劣質(zhì)雞蛋，而非化學(xué)合成的人造蛋。真正的人造蛋技術(shù)成本較高，不太可能以超低價(jià)流通。
2.低價(jià)背后的貓膩
超低價(jià)雞蛋可能是臨近過(guò)期的處理品，或是飼養環(huán)境極差的工廠(chǎng)化養殖產(chǎn)物。這類(lèi)雞蛋的營(yíng)養價(jià)值和安全性都大打折扣。
3.監管部門(mén)的態(tài)度
相關(guān)部門(mén)一直在加強對雞蛋市場(chǎng)的監管。發(fā)現問(wèn)題產(chǎn)品可以及時(shí)舉報，不必過(guò)度恐慌。
雞蛋作為日常飲食的重要部分，確實(shí)值得我們多花點(diǎn)心思挑選。與其被各種傳言嚇到不敢吃雞蛋，不如學(xué)會(huì )這幾招辨別方法。記住，價(jià)格異常低廉的產(chǎn)品往往暗藏風(fēng)險，選擇正規渠道購買(mǎi)才是明智之舉。每天一個(gè)優(yōu)質(zhì)雞蛋，給身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素，這個(gè)好習慣值得堅持。