芡實(shí)具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效，適用于脾虛久瀉、腎虛遺精、帶下等癥狀，但消化不良、便秘患者及孕婦慎用。芡實(shí)的主要作用包括改善消化功能、增強免疫力、調節血糖等，禁忌人群需避免過(guò)量食用。

1、健脾止瀉

芡實(shí)含有大量淀粉、蛋白質(zhì)及維生素B族，能改善脾胃虛弱導致的慢性腹瀉。其收斂作用可減少腸道水分流失，常與白術(shù)、茯苓配伍用于脾虛型腹瀉。腹脹患者需控制攝入量，避免加重胃腸負擔。

2、益腎固精

芡實(shí)通過(guò)調節下丘腦-垂體-性腺軸功能，對腎氣不固引起的遺精滑泄有改善作用。臨床多與金櫻子、蓮子配伍使用，但陰虛火旺者可能出現口干咽燥等不適，應配伍滋陰藥物同用。

3、除濕止帶

芡實(shí)的鞣質(zhì)成分能減少陰道分泌物，對脾虛濕盛型白帶過(guò)多有效。常與山藥、白果同用，但細菌性陰道炎等感染性帶下需配合抗生素治療，不可單靠芡實(shí)調理。

4、調節血糖

芡實(shí)多糖可延緩碳水化合物吸收，輔助改善餐后血糖。糖尿病患者可適量食用芡實(shí)粥，但需監測血糖變化。正在使用降糖藥者須咨詢(xún)醫生，避免相互作用導致低血糖。

5、增強免疫

芡實(shí)中的硒元素和抗氧化成分能提升吞噬細胞活性，適合免疫力低下人群。術(shù)后恢復期患者可用芡實(shí)燉湯調養，但急性感染期應優(yōu)先抗感染治療。

食用芡實(shí)建議采用煮粥或煲湯方式，每日用量不超過(guò)30克。便秘患者可搭配火麻仁緩解燥性，孕婦使用前需中醫辨證。儲存時(shí)需防潮防蛀，霉變芡實(shí)含黃曲霉素務(wù)必丟棄。出現過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢應立即停用，腎功能不全者長(cháng)期服用需監測尿常規。