胰腺炎恢復期的飲食注意事項有哪些
胰腺炎恢復期飲食需遵循低脂、易消化原則，主要注意事項包括控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、少量多餐、避免刺激性食物及補充適量維生素。
1、低脂飲食：
每日脂肪攝入量需控制在20-30克以?xún)?，?yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。急性發(fā)作后2個(gè)月內禁止食用動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品，烹飪方式以蒸煮燉為主。慢性胰腺炎患者需長(cháng)期限制脂肪，可配合胰酶制劑輔助消化。
2、蛋白選擇：
每日蛋白質(zhì)攝入量按1-1.5克/公斤體重計算，首選魚(yú)肉、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。豆制品需逐步嘗試，出現腹脹應暫停。嚴重胰腺功能受損者需采用短肽型腸內營(yíng)養制劑。
3、少食多餐：
每日進(jìn)食5-6次，單次食物體積不超過(guò)200毫升。正餐間隔2-3小時(shí)添加營(yíng)養補充劑或低脂酸奶，避免胰腺分泌負荷過(guò)重。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，餐后保持坐位30分鐘以上。
4、忌口食物：
絕對禁酒及含酒精飲料，避免辣椒、咖喱等辛辣調料。限制粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍，禁用濃茶、咖啡等刺激性飲品。合并糖尿病者需同步控制精制糖攝入。
5、營(yíng)養補充：
每日補充水溶性維生素B族及維生素C，脂溶性維生素需在血檢監控下使用。鈣劑建議選擇檸檬酸鈣，與胰酶制劑服用時(shí)間間隔2小時(shí)?？蛇m量食用木瓜、菠蘿等含消化酶的水果。
胰腺炎恢復期需建立個(gè)體化飲食方案，初期以米湯、藕粉等流食為主，2周后過(guò)渡至軟爛面條、魚(yú)肉粥等半流質(zhì)。3個(gè)月后可嘗試低脂固體食物，每新增食物需觀(guān)察3天耐受情況。建議每周記錄飲食日志，定期復查血淀粉酶及腹部超聲?；謴推诳蛇M(jìn)行散步、八段錦等低強度運動(dòng)，避免腹部受壓動(dòng)作。睡眠保持左側臥位減輕胰腺壓力，使用斜坡枕預防夜間反流。
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