在氣候炎熱的夏天，人們出汗多，不僅消耗了大量的體液，還消耗了體內的各種營(yíng)養物質(zhì)，特別是無(wú)機鹽類(lèi)，睡眠不足，內分泌紊亂，臉上出現腫物，臉色憔悴。以下湯專(zhuān)門(mén)針對這種癥狀。在氣候炎熱的夏天，人們出汗多，不僅消耗了大量的體液，還消耗了體內的各種營(yíng)養物質(zhì)，特別是無(wú)機鹽類(lèi)，睡眠不足，內分泌紊亂，臉上出現腫物，臉色憔悴。以下幾款湯是專(zhuān)門(mén)針對此種癥狀的。

金銀花紫花地丁湯

材料：金銀花、紫花地丁各15克，片糖(長(cháng)方形，紅糖)適量。

做法：洗凈置瓦煲，入四碗水，放入藥材煲約一小時(shí)后，濾去藥渣，然后加入片糖，再煲片刻即成。

煲湯貼士

皮脂分泌過(guò)多，以致長(cháng)出暗瘡、粉刺，甚至紅腫，宜先解熱毒，然后調整內分泌。這種湯的功能是消熱解毒。金銀花被稱(chēng)為中藥抗生素，可以抗菌解毒，紫地丁是除熱解毒的重要藥物，治療無(wú)名腫毒，可以?xún)确夥?，沒(méi)有禁忌。炎熱的夏天經(jīng)常喝這湯，有助于散熱解毒。

銀耳棗湯

材料:銀耳50克，棗20粒。圓肉是五塊錢(qián)。冰糖適量。

做法：銀耳泡發(fā)，洗凈，剪去蒂，撕成適當大小的片；紅棗去核洗凈；圓肉水洗清。加入適量的水，與上述材料一起煮至銀耳光滑。冷熱飲也可以。

煮湯提示

夏天熱，影響脾胃，減少胃液分泌，減少消化能力，加上熱睡眠不好，消耗津液，大大減弱食欲，人體能量攝入少，支出大。很多人到了夏天，體重下降，面部憔悴，臉部形成色素沉著(zhù)，產(chǎn)生黃褐斑、黑斑等。此味湯中，銀耳有潤肺生津止咳、滋陰養肺、益氣和血等作用、是滋補佳品；紅棗含多種維生素，有補中益氣、補血強力的作用。民間有每天吃棗，一生不老的說(shuō)法。圓肉味甘，香氣平坦，能補血安神，益腦，是滋補良藥。以上各種味道材料統一，具有健脾補氣、活血行瘀、光澤面色的效果。這些材料久服無(wú)損健康，其他季節飲用也有利于健康。

綠豆茯苓赤芍湯

材料:綠豆100克，茯苓40克，紫花地丁15克，赤芍20克，瘦肉150克，鹽適量。

做法:各材料清洗。瓦鍋放在火上，加入8碗水，加入材料。大火開(kāi)了，變成了小火。煲2小時(shí)出味，加鹽調味，飲湯食肉。

煲湯貼士

此湯對祛除面部的暗瘡有特效。臉上出現皮下硬塊，即締結組織的集結，表示一兩天內出現腫物，一旦發(fā)現立即服用這種湯的療效就顯著(zhù)。該湯方綠豆涼血清熱，茯苓解毒除濕，與赤芍、紫花地丁配合，有助于消涼解毒。在春夏雨季常生暗瘡者，多飲此湯調理，比做面敷更有效。此湯中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆為常見(jiàn)中藥，價(jià)格便宜，療效確實(shí)。家里可以經(jīng)常準備。

椰子圓肉湯

材料:椰子一個(gè)，圓肉(25克)。

做法:椰子打開(kāi)后，倒出汁液備用。將椰肉用刀從椰殼中取出，切細條，用清水略沖洗。桂圓肉洗凈備用。

煲中倒入適量清水，放入椰子及圓肉，猛火煲滾，再改小火煲2小時(shí)，加入椰水再煲30分鐘，調味后即可飲用。

煲湯貼士

煲這款湯水時(shí)要用老椰子。椰子越老，椰子肉就越香。開(kāi)椰子時(shí)，請注意不要讓椰子水濺到衣服上。椰子水是透明的，但一碰到水就會(huì )變成難以洗掉的紅汁。該湯含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有益氣生津、養顏活膚的效果，可以消除水腫，經(jīng)常飲用可以使人色紅潤、皮膚光滑。煮湯的時(shí)候加水，加水后，加入上述材料，加入洗凈的烏雞，煮足夠的時(shí)間，滋潤養顏的椰子烏雞湯，補充精神，滋潤養顏，是夏天經(jīng)常喝的湯。

茅根甘蔗湯

材料:茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡蘿卜1個(gè)，南杏仁50克，北杏仁25克，陳皮1小塊。

做法:茅根(中藥店有銷(xiāo)售，價(jià)格便宜，也要注意菜市場(chǎng)是否有新鮮銷(xiāo)售)，陳皮用水浸泡，洗凈備用。甘蔗最好買(mǎi)青皮甘蔗，切成十厘米左右右長(cháng)的段落，切成4~6根。胡蘿卜切得很厚。南杏仁北，杏仁洗凈。

將所有材料放入鍋中，注入適量的清水，用猛火煮沸，改為中小火煮3小時(shí)即可。

煲湯貼士

這款湯具有涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑的功效，湯水本身所有的材料都有甜味，所以煲出來(lái)的湯水非常潤喉爽口。喜甜者還可以放200克左右的冰糖同煲。

蘋(píng)果酸奶湯

材料：酸奶或乳酪1杯，新鮮蘋(píng)果1個(gè)。

做法:蘋(píng)果洗去皮、心、蒂、切小塊，和奶酪(酸奶)一起放入攪拌機攪拌，蘋(píng)果變成泥后倒出飲用。也可以先把蘋(píng)果塊和少量的水一起放入攪拌機中打出蘋(píng)果汁，然后加入酸奶，調勻飲用，效果相同。

過(guò)敏性皮膚或過(guò)干性皮膚到了夏季，由于體內分泌失調，營(yíng)養提供不足，會(huì )引致皮膚粗糙、過(guò)敏、快速老化、濕疹等疾患。此味湯中，蘋(píng)果有軟化血管、治療風(fēng)濕、防止血管過(guò)早硬化的功能，輔之以奶酪，促進(jìn)人體對果酸的吸收。經(jīng)常飲用，可以使人的皮膚有光澤，面色紅潤。炎熱的夏天，不要忘記一天一個(gè)蘋(píng)果，加上酸奶，做蘋(píng)果酸奶飲料獎勵自己。