吃生核桃會(huì )拉肚子嗎
吃生核桃一般不會(huì )拉肚子，但部分人群可能出現胃腸不適。核桃含有豐富的油脂與膳食纖維，過(guò)量食用或個(gè)體敏感時(shí)可能誘發(fā)腹瀉。
生核桃的油脂含量較高，一次性攝入過(guò)多可能加重胃腸負擔，尤其對消化功能較弱的人群。核桃外層的褐色薄皮含有少量單寧類(lèi)物質(zhì)，可能刺激腸道黏膜，敏感者可能出現輕微腹痛或排便次數增多。未充分咀嚼的生核桃顆粒較粗硬，可能機械性刺激腸道，兒童或老年人更需注意適量食用。部分人群對堅果類(lèi)食物存在不耐受，食用后可能引發(fā)短暫性腹瀉，通常停止食用后癥狀自行緩解。生核桃若儲存不當可能霉變，產(chǎn)生的黃曲霉毒素會(huì )導致急性胃腸炎，表現為劇烈腹痛和腹瀉。
日常食用生核桃建議每次不超過(guò)5顆，充分咀嚼以減輕消化負擔。胃腸敏感者可選擇烤制后的核桃降低單寧含量，或搭配溫熱水促進(jìn)油脂分解。出現持續腹瀉伴隨發(fā)熱、脫水時(shí)，需及時(shí)就醫排除食物中毒或其他腸道疾病。儲存核桃應置于陰涼干燥處，避免潮濕環(huán)境導致霉變，開(kāi)封后建議冷藏保存并在一個(gè)月內食用完畢。
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