在媽媽的眼里，冷飲、涼水就是“洪水猛獸”?？墒菫槭裁?，外國人不用“多喝熱水”？今天就來(lái)捋一捋「到底能不能喝涼水」這個(gè)“中國難題”。

如果說(shuō)歐美人的體質(zhì)跟我們不一樣，所以他們喝涼水沒(méi)事；那我們的鄰居日本人、韓國人應該體質(zhì)差不多的吧？但他們也都非常喜歡吃冰的東西。去過(guò)日本旅游的朋友就會(huì )發(fā)現，餐廳提供的茶水，通常都是冰的。

喝不喝冰水，真不是看體質(zhì)差異，習慣不同而已。

細想一下，不僅僅是涼水，凡是有個(gè)“涼”字，我們的爸媽都會(huì )比較忌憚，覺(jué)得跟病有關(guān)。

其實(shí)，中國人真正害怕的不是涼，而是“寒氣”，覺(jué)得它簡(jiǎn)直是萬(wàn)病之源。痛經(jīng)，肯定是平時(shí)吃太多冰的東西；懷不上孩子，很可能是喝太多冰的導致宮寒；夏天肚子疼，肯定是吃多了冰淇淋。但事實(shí)上，除非是冷到讓你渾身顫抖，一般意義上的“涼”或者“寒氣”，對人的健康并沒(méi)有害處。

以前，中國人其實(shí)也愛(ài)喝涼水。

還記得老家的水井嗎？那時(shí)候很多人渴了都是直接用瓢子舀井水喝。那種透心涼的感覺(jué)，可以瞬間掃盡干活后的疲憊。

直到1952年的“愛(ài)國衛生運動(dòng)”，全國掀起一了場(chǎng)“改變傳染病嚴重和環(huán)境不衛生狀況”的狂潮，其中《防疫公約》第十二條規定：不食生冷。人們也自發(fā)地喊起了“不喝冷水喝開(kāi)水”“水不沸不喝”這樣的口號。

但涼水之所以不受“愛(ài)國衛生運動(dòng)”歡迎，并非因為涼，而是未經(jīng)過(guò)消毒。

河水和淺層地下水都是容易被污染的，水源被微生物污染是過(guò)去傳染病流行的最重要原因，直到如今，這仍然是非洲等許多落后地區的重大致病因素。

傳說(shuō)中喝冷飲容易導致急性胃腸炎，其實(shí)真正的“兇手”是水里的輪狀病毒、諾如病毒、大腸桿菌等病原體。

煮水不是為了消滅“寒氣”，而是要殺滅病菌。不論冷熱，衛生達標的水，就是好水。

事實(shí)上，人是恒溫動(dòng)物。

肚子里的溫度也是人體的核心體溫，是恒定的，包括胃腸在內的腹腔內臟器的溫度也是恒定的。人一次喝水頂多幾百毫升，不會(huì )對體溫造成影響，也就不會(huì )造成“腸胃受寒”。

哪怕胃腸溫度真短暫降低一點(diǎn)點(diǎn)，很快會(huì )因為血液循環(huán)而恢復正常，哪怕體溫真短暫降低一點(diǎn)點(diǎn)，體溫中樞會(huì )給身體發(fā)出信號，通過(guò)肌肉顫動(dòng)產(chǎn)生更多熱量來(lái)恢復正常。

總之，涼水、冷飲并不是什么洪水猛獸，只要你自己喝了沒(méi)覺(jué)得不舒服（不是媽媽說(shuō)你會(huì )不舒服），想喝就喝，喜歡就好。在國外大部分地方，不論大人孩子，基本都喝涼水，身體也不會(huì )比我們更差。

一喝涼水、冰水就拉肚子的小伙伴，可能是本身有問(wèn)題。比如你有腸易激綜合癥，腸道本來(lái)就比較敏感脆弱，喝點(diǎn)涼水或者吃了冰淇淋之類(lèi)的，容易導致腹瀉、腸胃不適等。而不明所以的你，把鍋甩給了涼水。

還有喝冰水的時(shí)候感覺(jué)牙疼，請先看看自己的牙齒是不是健康的，這可能齲齒或者牙周炎的問(wèn)題。還有些人說(shuō)喝冰水的時(shí)候，兩邊太陽(yáng)穴疼。其實(shí)這通常是你吃得太著(zhù)急所導致，人家外國人還對這項癥狀進(jìn)行了認真研究，稱(chēng)其為翼腭神經(jīng)疼痛。還有一不舒服的情況跟疾病無(wú)關(guān)，僅僅只是自己習慣了喝熱水，突然喝冷水或者冰水，身體還沒(méi)有適應，可能也會(huì )有點(diǎn)不舒服的感覺(jué)，但這并不是什么大問(wèn)題。如果你的身體確實(shí)受不了，那就別喝咯。有人說(shuō)，水放一晚上后就不能喝了，因為放置時(shí)間太長(cháng)里面會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，能致癌。

這口大黑鍋，隔夜水表示不背！

亞硝酸鹽本身不致癌，真正致癌的是亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，產(chǎn)生一系列化學(xué)反應才會(huì )形成的亞硝胺。按照國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/ml。而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會(huì )高于這個(gè)安全的標準。反復燒開(kāi)的“千滾水”，亞硝酸鹽含量也不會(huì )有明顯變化，遠遠達不到喝了能致癌的程度。

而真正致癌的，正是大家都推崇喝的熱水！

準確來(lái)說(shuō)，是65℃以上的熱水。國際癌癥研究機構（IARC）已將65℃以上的熱飲列入2A類(lèi)致癌物！已有動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導致食管癌。超過(guò)65℃熱水、熱茶、滾湯，會(huì )燙傷口腔和食管表面的黏膜。偶爾的燙傷，黏膜還可以自我修復。但如果反復如此，黏膜上的變異細胞就會(huì )越來(lái)越多，就算不得癌，也可能引起口腔、食管潰瘍等問(wèn)題。廣東的潮汕地區，是全國的食管癌高發(fā)地之一，這可能跟當地人愛(ài)喝滾燙的功夫茶有關(guān)。所以，別再勸人“趁熱喝”了，這是妥妥的好心辦壞事??！

喝涼水的危害：

1、喝涼水容易引起胃黏膜血管收縮，影響消化、刺激胃腸，甚至引起腸痙攣，導致腹痛、腹瀉?？崭沟那闆r下喝涼水，尤其是冰飲料，很容易得胃病。

2、女性不管是不是月經(jīng)期，過(guò)度喝涼水都會(huì )造成月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)等，甚至影響子宮發(fā)育。

3、要是沒(méi)有燒開(kāi)的涼水會(huì )有大量細菌，太冷的水還會(huì )對咽喉、聲帶、呼吸系統等造成危害。

注意事項：

1、老人尤其是有心血管疾病的人，喝涼水除了引起胃部不適，可能還會(huì )引起腦血管的痙攣，從而引發(fā)心絞痛等。

2、運動(dòng)過(guò)后經(jīng)常渾身是汗，有的人就會(huì )從冰箱里取出一瓶飲料喝，認為這樣既解渴又降溫，其實(shí)腸胃是很脆弱的，還是少喝為好。

沒(méi)有燒開(kāi)的水和太冷的水所有人都不應該喝，要是不喜歡喝熱水，可以在常溫下晾涼，和室溫保持一致就好。