西洋參的挑選技巧
關(guān)鍵詞：#西洋參
1、購買進(jìn)口西洋參的技巧
①西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘留或去除，殘留者略偏向一側(cè)。
②西洋參表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有凸起的橫長皮孔，質(zhì)地飽滿結(jié)實(shí)，斷面略顯角質(zhì)，皮與木或中心常有小裂縫。
③西洋參的截面是粉白色的，皮膚上可以看到一個(gè)棕色的形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散落著紅棕色的小點(diǎn)，甘苦味濃，透喉。
2、國產(chǎn)西洋參選購技巧
①西洋參呈長圓柱形，支條較厚，蘆頭較大，表面光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
②西洋參質(zhì)地輕而結(jié)，像剛出窯的紅磚，粉性差，裂縫少。
③西洋參只有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮的感覺。
3、制作技巧
吃洋參前，應(yīng)提前3小時(shí)取出所需用途。先用清水浸泡兩三次，洗凈西洋參后用少量清水浸泡（以浸泡所有西洋參后加大部分手指水為準(zhǔn)），浸泡至人參稍軟（約半小時(shí)或以上，取決于人參的厚度），然后用菜刀切人參或花剪人參，浸泡過西洋參的水也可用作煎人參。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：氣虛不能吃什么
