每年的陰歷九月九日是中國(guó)傳統(tǒng)崇拜祖先的傳統(tǒng)節(jié)日——九九重陽(yáng)節(jié)。每逢節(jié)日，我們都非常注重飲食搭配。在文化藝術(shù)演變的整個(gè)過(guò)程中，我們都會(huì)創(chuàng)造出具有特色的節(jié)日成分。關(guān)于重陽(yáng)節(jié)吃什么，據(jù)說(shuō)九九重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)食品有“重陽(yáng)節(jié)三寶”，以下是九九重陽(yáng)節(jié)不可避免的三種傳統(tǒng)食品：

九九重陽(yáng)節(jié)吃什么好？

重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)食品1：重陽(yáng)糕

中國(guó)九九重陽(yáng)節(jié)吃花糕的習(xí)俗早在漢代就有了。據(jù)當(dāng)時(shí)的《西京雜記》記載，“9月9日，佩山茱萸，吃蓬餌，喝菊花酒，吃人長(zhǎng)壽?！逼渲?，“吃蓬餌”就是吃蓬餅的意思?！暗案狻焙汀案摺蓖粼~，也有“節(jié)節(jié)高升”、“壽高九九”的含義，因此“重陽(yáng)節(jié)花糕”成為傳統(tǒng)的熱門節(jié)日食品。

重陽(yáng)糕，又稱“花糕”，在蛋糕上插入五色小彩旗，夾餡印雙羊，取“重陽(yáng)節(jié)”的含義。蒸重陽(yáng)糕的方式和蒸年糕一樣，但蒸蛋糕要小一點(diǎn)，蛋糕要薄一點(diǎn)。為了美觀大方地吃，我們把重陽(yáng)糕做成五顏六色的顏色，還要在蛋糕表面撒上一些**花（所以重陽(yáng)糕也叫糯米糕）。這樣做的重陽(yáng)糕很好吃，很受歡迎。

九九重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)食品二:菊花酒

黃菊花盛裝于秋季，經(jīng)霜耐低溫，但風(fēng)清目，清熱解毒**。因?yàn)楣糯泻染栈ň粕傻膫髡f(shuō)故事，黃菊花被設(shè)計(jì)成長(zhǎng)壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載，九九重陽(yáng)節(jié)喝菊花酒的習(xí)俗*晚于漢代是定俗，多與重陽(yáng)登高賞菊的習(xí)俗密切相關(guān)。菊花酒一般在前一年的九九重陽(yáng)節(jié)釀造，**重陽(yáng)節(jié)成熟食用。

菊花酒在古代被視為重陽(yáng)節(jié)必飲、祛災(zāi)祁福的“吉祥如意酒”。到了明代，菊花酒中又加入了多種藥草，效果更好。做法如下：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加地黃、川芎、枸杞等。菊花酒具有較高的功效和作用，因?yàn)樗苁栾L(fēng)除熱，養(yǎng)肝明目。明朝科學(xué)家李時(shí)診強(qiáng)調(diào)，黃菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺、治萬(wàn)病”的作用。

九九重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)食品三：羊肉面

九九重陽(yáng)節(jié)吃羊肉當(dāng)然成了我國(guó)江北區(qū)和塞外的風(fēng)俗習(xí)慣，“羊”和“陽(yáng)”楷音，應(yīng)該是重陽(yáng)節(jié)之典。面條要吃白面粉，“白”是“百”字去掉頂部的“一”，有一百減一到九十九的隱喻，以應(yīng)“九九”之典。在京都慶祝99歲老人的生日被稱為“白壽”。富人可以在同一天舉行以牛肉為主的宴會(huì)，爆炸、烘烤、涮羊席。秋天是羊肥的季節(jié)，牛肉溫暖，能保暖。

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