養護肝臟可通過(guò)飲食調理，推薦枸杞、紅棗、綠葉蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白及富含抗氧化物的食物。

1、枸杞護肝：

枸杞含甜菜堿和枸杞多糖，促進(jìn)肝細胞修復，降低轉氨酶。每日10-15克干嚼或泡水，搭配菊花增強清肝明目效果。慢性肝炎患者可長(cháng)期服用，但陰虛火旺者需配伍麥冬。

2、紅棗補血：

紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，增強肝臟解毒功能。建議與小米煮粥，或搭配當歸燉湯。每日食用不超過(guò)5顆，糖尿病患者應控制用量。蒸熟后更易消化吸收。

3、深色蔬菜：

菠菜、西蘭花含葉綠素和硫化物，輔助肝臟排毒。急火快炒保留營(yíng)養，每周攝入500克以上。肝硬化患者可榨汁飲用，搭配橄欖油提升脂溶性維生素吸收。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白：

鱸魚(yú)、豆腐提供必需氨基酸修復肝組織。清蒸鱸魚(yú)每周2-3次，豆腐避免油炸。肝性腦病患者需控制蛋白攝入量，以植物蛋白為主。

5、抗氧化物：

藍莓、綠茶多酚減輕氧化損傷。新鮮藍莓每日50克，綠茶飲用不宜空腹。脂肪肝人群可搭配山楂增強脂代謝，胃寒者加生姜調和。

養護肝臟需飲食運動(dòng)結合，建議晨起練習八段錦調理脾胃須單舉式，晚餐后散步30分鐘促進(jìn)膽汁排泄。忌食霉變花生、酒精及高脂燒烤，春季宜增加蒲公英、茵陳等時(shí)令野菜攝入。長(cháng)期熬夜者可用決明子枕輔助睡眠，肝功能異常者每月監測轉氨酶變化。藥膳推薦黃芪枸杞燉烏雞，濕熱體質(zhì)可替換為土茯苓煲龜湯。