川貝檸檬膏存放時(shí)間過(guò)長(cháng)后飲用可能引發(fā)胃腸不適或藥效降低。若保存不當出現霉變、異味等變質(zhì)現象，則可能引起食物中毒；若密封良好且未變質(zhì)，通常僅會(huì )導致止咳化痰效果減弱。

川貝檸檬膏由川貝母、檸檬、冰糖等制成，正常密封冷藏可保存1-3個(gè)月。超過(guò)期限后，糖分可能結晶析出，川貝中生物堿成分逐漸氧化失效，檸檬的維生素C含量大幅下降。此時(shí)飲用雖不會(huì )直接中毒，但潤肺止咳作用明顯減弱，高糖環(huán)境還可能刺激胃黏膜，出現反酸、腹脹等癥狀。

若儲存環(huán)境潮濕或容器未密封，膏體易滋生霉菌或發(fā)酵產(chǎn)氣。變質(zhì)后的川貝檸檬膏會(huì )產(chǎn)生酸敗味，飲用后可能引發(fā)急性胃腸炎，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐。尤其川貝母霉變后可能產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，對肝功能造成潛在損害。觀(guān)察膏體是否出現黑斑、分層或異常氣泡是判斷變質(zhì)的關(guān)鍵。

建議每次取用川貝檸檬膏時(shí)使用干凈餐具，避免污染剩余膏體。發(fā)現質(zhì)地變稀、顏色加深或味道發(fā)苦時(shí)應立即停用。兒童、孕婦及糖尿病患者更需注意飲用安全，必要時(shí)可咨詢(xún)中醫師調整配伍或改用新鮮制作的膏方。