切獼猴桃最簡(jiǎn)便的方法是橫切兩半后用勺子挖取果肉，其他方法包括兩端切除后剝皮、縱向切片、使用切果器、直接對半切開(kāi)挖取。

1、橫切挖?。?/h3>

將獼猴桃橫向對半切開(kāi)，用勺子沿果皮內壁旋轉挖出完整半球形果肉。這種方法適合直接食用或擺盤(pán)，避免果皮絨毛接觸果肉，操作時(shí)選擇硬度適中的獼猴桃更易操作，挖取后剩余果皮僅2-3毫米厚度。

2、兩端剝皮：

切掉獼猴桃兩端蒂部，用勺子柄從切口邊緣插入果皮與果肉之間，360度旋轉分離果皮。適合需要完整果肉的場(chǎng)景，剝皮后的獼猴桃可切成片狀或塊狀，注意選擇成熟度高的果實(shí)更易剝離。

3、縱向切片：

獼猴桃豎立后沿縱向切成4-6等份薄片，保留底部1厘米不切斷，用手指將切片向外推開(kāi)呈花狀。這種方法適合制作果盤(pán)裝飾，每片厚度建議保持5毫米左右，切開(kāi)后立即食用防止氧化變色。

4、工具輔助：

使用專(zhuān)用切果器能快速處理獼猴桃，將果實(shí)放入工具槽中下壓，可同時(shí)完成去皮和分切。常見(jiàn)工具有三爪型取肉器、V型切片刀、旋轉式去皮器，操作時(shí)注意固定果實(shí)防止打滑。

5、對半挖?。?/h3>

不剝皮直接將獼猴桃縱切兩半，用勺子挖食果肉。這種方法最節省時(shí)間，適合家庭即時(shí)食用，挖取時(shí)勺子要緊貼果皮內壁，成熟度高的獼猴桃果肉更易分離。

日常處理獼猴桃可搭配檸檬汁防止氧化，運動(dòng)后食用建議搭配酸奶補充蛋白質(zhì)，儲存時(shí)未切開(kāi)的獼猴桃需避免擠壓，已切開(kāi)的需用保鮮膜包裹冷藏。選擇果蒂周?chē)鸁o(wú)皺褶、按壓微軟的果實(shí)更易處理，每日攝入1-2個(gè)可滿(mǎn)足成人維生素C需求，果肉中的黑色小籽含膳食纖維無(wú)需去除。