健身過(guò)后補(bǔ)充什么
關(guān)鍵詞：
健身
健身后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需兼顧蛋白質(zhì)修復(fù)肌肉、碳水化合物恢復(fù)能量、電解質(zhì)平衡水分，具體可從乳清蛋白、香蕉、運(yùn)動(dòng)飲料等5類物質(zhì)入手。
1、蛋白質(zhì)：
力量訓(xùn)練會(huì)造成肌纖維微損傷，需20-30克優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)合成。乳清蛋白粉吸收速率快，訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)飲用效果最佳；雞蛋清含完整氨基酸譜，水煮保留率高；希臘酸奶兼具酪蛋白緩釋特性，適合睡前加餐。素食者可選大豆分離蛋白或豌豆蛋白粉。
2、碳水補(bǔ)充：
高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)耗盡肌糖原，每公斤體重需1-1.2克碳水。香蕉含快消糖和鉀離子，能快速提升血糖；燕麥片提供β-葡聚糖緩釋能量；運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)內(nèi)補(bǔ)充高GI食物如白面包更利于糖原儲(chǔ)備，搭配蛋白質(zhì)可提升吸收率20%。
3、電解質(zhì)水：
每小時(shí)出汗流失鈉400-700mg，低滲運(yùn)動(dòng)飲料含5-8%糖分和鈉鉀鎂，比純水更易吸收。椰子水天然含鉀量是香蕉的2倍，適合中低強(qiáng)度訓(xùn)練；自制補(bǔ)液鹽可混合檸檬汁、蜂蜜和海鹽，避免商業(yè)飲料添加劑。
4、抗氧化物：
劇烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生自由基，藍(lán)莓的花青素能減輕氧化應(yīng)激；櫻桃汁含褪黑素前體，可緩解延遲性酸痛；深綠色蔬菜維生素E保護(hù)細(xì)胞膜，與維生素C同食提升利用率3倍。
5、必須脂肪酸：
歐米伽3減少運(yùn)動(dòng)后炎癥反應(yīng)，三文魚200克即可滿足日需量；亞麻籽粉可拌入蛋白奶昔；牛油果的單不飽和脂肪幫助脂溶性維生素吸收，建議與番茄同食提升番茄紅素利用率。
運(yùn)動(dòng)后營(yíng)養(yǎng)窗口期持續(xù)48小時(shí)，除即時(shí)補(bǔ)充外需注重全天均衡。增肌人群碳水蛋白比例建議3：1，減脂者可調(diào)整為2：1。避免高脂食物延緩胃排空，堅(jiān)果類應(yīng)在運(yùn)動(dòng)2小時(shí)后攝入。持續(xù)超過(guò)1小時(shí)的高強(qiáng)度訓(xùn)練需補(bǔ)充BCAA支鏈氨基酸，耐力運(yùn)動(dòng)后適量咖啡因能提升糖原再合成速率。定期監(jiān)測(cè)尿比重和晨脈，及時(shí)調(diào)整補(bǔ)液方案。
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