雞蛋黃吃多了可能會(huì )引起便秘，也可能不會(huì )引起便秘，主要與個(gè)人體質(zhì)、食用量以及整體飲食結構有關(guān)。

雞蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂等營(yíng)養物質(zhì)，但其中含有的脂肪成分需要足夠的消化液進(jìn)行分解。日常飲食中如果只是適量食用雞蛋黃，同時(shí)搭配了充足的蔬菜水果和水分攝入，胃腸蠕動(dòng)功能保持正常狀態(tài)，一般不會(huì )出現便秘情況。膳食纖維能夠促進(jìn)腸道內容物運輸，幫助維持正常的排便節律。

當長(cháng)期過(guò)量食用雞蛋黃且飲水不足時(shí)，高蛋白高脂肪的飲食結構可能加重消化系統負擔。這種情況下腸道內容物移動(dòng)速度可能減緩，水分吸收過(guò)度導致糞便變得干燥堅硬。特別是本身胃腸功能較弱的人群，更容易出現排便困難的現象。

建議保持均衡飲食，在食用雞蛋黃的同時(shí)增加富含膳食纖維的食品，如燕麥、芹菜等，并保證每日足夠的飲水量。如果便秘癥狀持續存在或伴有腹痛腹脹等不適，應及時(shí)前往消化內科就診評估。