一份看了就懂的兒童飲食補充指南 寶寶就該這樣吃
9月是新學(xué)期開(kāi)始的時(shí)候，孩子又要投入緊張的學(xué)習。沉重的學(xué)業(yè)往往是孩子過(guò)度使用大腦，作為監護人如何為孩子補充大腦？不如，今天就來(lái)一起了解了解具有補腦作用的食物都有哪些吧。
孩子補腦吃什么
海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分，有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(cháng)生果”。
牛奶:牛奶是近乎完美的營(yíng)養品。富含蛋白質(zhì)、鈣和大腦所需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被吸收，是大腦代謝不可或缺的重要物質(zhì)。另外，還含有對神經(jīng)細胞非常有益的維生素B1等要素。用腦過(guò)度失眠時(shí)，睡覺(jué)前喝一杯熱牛奶有助于睡覺(jué)。
雞蛋:大腦活動(dòng)功能、記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗證明，吃雞的妙處是蛋黃中含有豐富的卵磷脂被酶分解后，產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液很快就會(huì )到達大腦組織，提高記憶力。國外研究證明，每天吃一兩個(gè)雞蛋可以給機體提供足夠的膽堿，這對保護大腦和提高記憶力有很大好處。
橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
兒童補腦吃什么
咸食物:人體對鹽的生理需求極低，大人每天7克以下，兒童每天4克以下就足夠了。經(jīng)常吃咸食物會(huì )損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長(cháng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，記憶力下降，腦過(guò)早老化。
含有過(guò)氧脂質(zhì)的食物:油溫在200℃以上的煎食品和長(cháng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、烤鴨、烤鵝等含有很多過(guò)氧脂質(zhì)，在體內積累，損傷代謝酶系統，促進(jìn)腦早衰和癡呆癥。
含鉛食其他礦物鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統中的活動(dòng)地位，是腦細胞的大殺手。含鉛食物主要是爆米花等，無(wú)鉛松花蛋的含鉛量不等于零，只是低于相應的國家標準，不應該大量食用。
含糖、味精多的食物:糖精攝取過(guò)多會(huì )損害腦細胞組織的味精少量食用是安全的，但1歲以?xún)鹊膵雰汉腿焉锖笃诘脑袐D最好不要吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會(huì )引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。
最后，早餐對孩子來(lái)說(shuō)也很重要。
兒童早餐如何吃
一天的計劃是早上，對于長(cháng)大的兒童來(lái)說(shuō)，早餐很重要。目前，市場(chǎng)上有許多聲稱(chēng)營(yíng)養健康適合兒童的谷物早餐。事實(shí)上，與家庭制作的谷物相比，這些兒童早餐的谷物含糖量高85%，膳食纖維含量少65%，鈉含量高60%。此外，增加了許多不必要的熱量，這無(wú)疑會(huì )導致兒童肥胖。
孩子食欲小，很多孩子每天都厭倦吃同樣的東西。所以如果家長(cháng)能將一些簡(jiǎn)單的食譜每周變來(lái)變去，可以起到很好的效果。
好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內做好。西餐食品可以用牛奶烤全麥面包，面包和牛奶可以同時(shí)加熱，只需3~5分鐘就可以加入速食燕麥片和混合谷物片，再榨一杯新鮮果汁5分鐘。中餐可以在第一天晚上準備包子、煎餅等，早上加熱，同時(shí)準備一碗熱豆漿，三五分鐘就夠了。
只要保證低油低糖，有主食、豆制品或肉類(lèi)或牛奶、蔬菜水果，都是合格的早餐。
合理安排飲食，為孩子的學(xué)業(yè)加油。
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