黃疸的飲食
黃疸患者飲食需以清淡易消化、低脂高蛋白為主,可適量食用南瓜粥、西藍花、雞胸肉、蘋(píng)果、燕麥等食物,避免高脂油膩及刺激性食物。
南瓜粥富含β-胡蘿卜素和膳食纖維,有助于促進(jìn)膽汁排泄,減輕肝臟負擔。南瓜中的果膠還能保護胃腸黏膜,適合黃疸患者作為主食。建議將南瓜蒸煮至軟爛后打成糊狀,更易消化吸收。
西藍花含硫代葡萄糖苷和維生素C,能增強肝臟解毒功能。其膳食纖維可幫助腸道蠕動(dòng),減少膽紅素腸肝循環(huán)。烹飪時(shí)建議焯水后涼拌或清炒,避免高溫長(cháng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養成分。
雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,提供修復肝細胞所需的氨基酸。其脂肪含量低,不會(huì )加重膽汁淤積。建議水煮或清蒸后撕成細絲,搭配蔬菜食用,每日攝入量控制在100-150克。
蘋(píng)果含果膠和有機酸,能吸附腸道內膽紅素并促進(jìn)排泄。蘋(píng)果皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用,可減輕肝細胞損傷。食用時(shí)建議去皮切塊,避免生冷刺激,每日1-2個(gè)為宜。
燕麥中的β-葡聚糖可調節血脂代謝,減輕膽汁淤積。其可溶性膳食纖維能延緩胃排空,穩定血糖水平。建議選擇無(wú)糖即食燕麥,用溫水或低脂牛奶沖泡,避免添加糖分和油脂。
若黃疸由膽汁淤積引起,可遵醫囑使用熊去氧膽酸膠囊、腺苷蛋氨酸腸溶片等利膽藥物。病毒性肝炎患者可能需要恩替卡韋分散片、復方甘草酸苷片等抗病毒保肝藥物。自身免疫性肝病可考慮潑尼松龍片聯(lián)合硫唑嘌呤片治療。
黃疸患者應保持每日飲水量1500-2000毫升,分次少量飲用溫水或淡蜂蜜水。飲食需定時(shí)定量,避免暴飲暴食,烹調方式以蒸煮燉為主。注意觀(guān)察尿液和大便顏色變化,若出現陶土色大便或濃茶色尿液加重,應及時(shí)復查肝功能?;謴推诳蛇m當增加散步等低強度運動(dòng),促進(jìn)新陳代謝。
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