調(diào)理“三高”的兩款食譜
芝麻素拌五絲
【材料】芝麻、胡蘿卜各一點，芹菜4根，木耳4大朵，魔芋半塊，紅辣椒1個
【調(diào)料】代糖、鹽、醋、芝麻油
【做法】
芹菜去葉切段，胡蘿卜、木耳、魔芋、紅辣椒分別洗凈切絲。
芹菜、木耳、胡蘿卜、魔芋等材料除紅辣椒外，全部焯水瀝干。
加入代糖、鹽、醋、芝麻油，將所有材料混合均勻。
功效
芹菜可以降低血壓和膽固醇，魔芋可以調(diào)節(jié)血脂，真菌可以凈化血液，增強身體。經(jīng)常吃這道菜可以改善便秘，減肥。
花生魚頭湯
【材料】魚頭1，花生200克，腐竹1根，紅棗適量
【調(diào)料】適量鹽
【做法】
花生洗凈，用清水浸泡半小時；腐竹洗凈，浸泡軟，切成小塊；紅棗洗凈，去核；魚頭洗凈，切開兩邊，在油鍋里稍微煎一下。
將花生、紅棗、魚頭放入砂鍋中，加水適量，煮1小時，放入腐竹，再煮1小時左右，加鹽調(diào)味。
功效
煮湯時，材料需要冷水放入鍋中。隨著加熱緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)被充分浸泡，使湯的味道鮮美濃郁。
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