獼猴桃可以放在冰箱保鮮，低溫環(huán)境有助于延緩果實(shí)成熟和腐敗過(guò)程。

獼猴桃屬于呼吸躍變型水果，采摘后仍會(huì )持續成熟。冰箱冷藏室的低溫條件能夠抑制乙烯氣體生成并減緩果實(shí)的呼吸速率，從而維持果肉硬度和新鮮度。對于尚未完全成熟的獼猴桃，冷藏可使其保鮮期延長(cháng)至數周。此時(shí)應注意將獼猴桃放置于冰箱蔬果保鮮區，避免與蘋(píng)果香蕉等釋放乙烯較多的水果混放。若發(fā)現果皮出現暗色斑塊或局部軟化現象，需立即取出單獨存放。

當獼猴桃已經(jīng)達到理想軟熟度時(shí)，繼續冷藏可能導致果肉凍傷或水分流失。這類(lèi)果實(shí)建議在室溫環(huán)境下盡快食用，若需短期存放可用保鮮袋密封后冷藏。已切開(kāi)的獼猴桃必須用保鮮膜包裹果肉截面，放置于密封容器再冷藏保存。若冷藏后果肉出現透明化或發(fā)酵氣味，說(shuō)明已發(fā)生低溫凍傷或變質(zhì)。

儲存獼猴桃時(shí)需根據成熟度靈活調整方法，硬質(zhì)果實(shí)適合冷藏延緩后熟，軟熟果實(shí)建議常溫快速消耗。日常選購時(shí)可挑選不同硬度果實(shí)分批儲存，定期檢查果實(shí)軟硬程度并及時(shí)調整存放方式。同時(shí)注意保持冰箱內溫度穩定在適宜區間，避免頻繁開(kāi)關(guān)門(mén)導致溫度波動(dòng)影響保鮮效果。