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腦萎縮患者的日常飲食

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腦萎縮患者日常飲食需注重營養(yǎng)均衡和易消化，推薦適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族的食物，如深海魚、雞蛋、堅(jiān)果等，同時(shí)避免高鹽高糖飲食。腦萎縮可能與神經(jīng)退行性變、腦血管病變等因素有關(guān)，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

1、深海魚類

三文魚、沙丁魚等深海魚富含ω-3不飽和脂肪酸，有助于延緩腦細(xì)胞退化。每周食用2-3次，采用清蒸或低溫烘烤方式，避免油炸破壞營養(yǎng)。合并吞咽困難者需剔除魚刺后制成魚糜。

2、全谷物主食

燕麥、糙米等全谷物提供穩(wěn)定能量和B族維生素，維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能。建議每日主食中全谷物占比三分之一，煮至軟爛便于消化。糖尿病患者需控制單次攝入量。

3、深色蔬菜

菠菜、西藍(lán)花含葉酸和抗氧化物質(zhì)，可減少同型半胱氨酸對(duì)腦血管的損害。每日攝入300-500克，急火快炒保留營養(yǎng)素。胃腸功能弱者宜切碎后烹調(diào)。

4、漿果類水果

藍(lán)莓、黑莓中的花青素能改善腦部微循環(huán)。每日100-200克為宜，可搭配無糖酸奶食用。血糖偏高者需分次進(jìn)食，避免餐后血糖波動(dòng)。

5、堅(jiān)果種子

核桃、亞麻籽含α-亞麻酸和維生素E，具有神經(jīng)保護(hù)作用。每日10-15克原味堅(jiān)果，研磨后加入粥品更易吸收。咀嚼功能障礙者禁用整粒堅(jiān)果以防誤吸。

腦萎縮患者進(jìn)食時(shí)應(yīng)保持坐位，細(xì)嚼慢咽，每餐控制在七分飽?？缮倭慷嗖?，每日5-6次進(jìn)食。需定期監(jiān)測(cè)體重和營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)進(jìn)食量銳減或嗆咳應(yīng)及時(shí)就診。注意保持飲食規(guī)律性，避免過冷過熱刺激，餐具選擇防滑設(shè)計(jì)以降低用餐風(fēng)險(xiǎn)。家屬需記錄每日飲食情況，為醫(yī)生調(diào)整治療方案提供依據(jù)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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