一歲寶寶可以吃軟爛的米飯、碎肉末、蔬菜泥、水果泥、蛋黃等食物。此時(shí)寶寶消化功能逐漸完善，需注重營養(yǎng)均衡與食物性狀適配，避免過敏風(fēng)險(xiǎn)。
1、軟爛米飯
軟爛米飯可作為一歲寶寶的主食來源，提供碳水化合物和B族維生素。建議將米飯煮至粘稠易吞咽狀態(tài)，初期可搭配少量菜湯或肉湯增加風(fēng)味。避免添加調(diào)味品，每日攝入量約50-100克，分2-3次進(jìn)食。注意觀察寶寶排便情況，若出現(xiàn)消化不良可暫時(shí)減少米量。
2、碎肉末
豬瘦肉末或雞胸肉末是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，需剁碎后蒸熟或煮爛。初次添加應(yīng)從5克開始，逐步增加至每日20-30克。肉類富含血紅素鐵，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。制作時(shí)可搭配胡蘿卜等蔬菜增加營養(yǎng)密度，避免采用煎炸等烹飪方式。
3、蔬菜泥
南瓜泥、西藍(lán)花泥等深色蔬菜富含維生素A和膳食纖維。建議選擇纖維較少的品種，蒸煮后研磨成細(xì)膩糊狀，每次10-20克。胡蘿卜素在油脂環(huán)境中更易吸收，可滴入1-2滴植物油。引入新蔬菜時(shí)應(yīng)連續(xù)觀察3天，確認(rèn)無皮疹或腹瀉再更換品種。
4、水果泥
蘋果泥、香蕉泥等低敏水果適合作為加餐。水果需去皮去核后研磨，每日總量控制在50克以內(nèi)。柑橘類水果可能刺激胃腸黏膜，建議延后至1歲半后添加。水果中的天然果糖可提供能量，但進(jìn)食后需及時(shí)清潔口腔預(yù)防齲齒。
5、蛋黃
從1/4個(gè)煮蛋黃開始嘗試，逐漸增至每日半個(gè)。蛋黃含卵磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。需徹底煮熟至固態(tài)，避免溏心蛋引發(fā)沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。蛋白致敏性較高，建議延遲至1歲半后添加。對雞蛋過敏的寶寶可用肝泥替代補(bǔ)充鐵質(zhì)。
一歲寶寶飲食需遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的過渡原則，每日安排3次主餐與2次點(diǎn)心。新食物引入應(yīng)單一化且間隔3天以上，便于排查過敏源。避免蜂蜜、整粒堅(jiān)果、果凍等高危食物。注意培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食能力，提供硅膠軟勺和防摔餐具。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、體重增長緩慢或過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生進(jìn)行營養(yǎng)評估。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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