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枸杞屬于什么類食物

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枸杞屬于藥食同源類食物，既是傳統(tǒng)中藥材，也是日常可食用的滋補(bǔ)品。

1、藥食同源特性

枸杞被列入國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的藥食同源目錄，其果實(shí)枸杞子既是中藥材，也可作為食品原料。作為中藥材時(shí)，枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，常用于肝腎陰虛引起的目昏不明、腰膝酸軟等癥狀。作為食品時(shí)，枸杞可泡茶、煮粥或直接食用，富含枸杞多糖、甜菜堿等活性成分。

2、漿果類植物

從植物學(xué)分類看，枸杞是茄科枸杞屬多年生灌木的成熟果實(shí)，屬于漿果類。新鮮枸杞呈橢圓形漿果狀，成熟后為紅色或橙紅色，曬干后成為常見(jiàn)的干品枸杞。其含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)，具有典型漿果的營(yíng)養(yǎng)特征。

3、滋補(bǔ)類食材

在傳統(tǒng)飲食分類中，枸杞歸為滋補(bǔ)類食材，常與紅棗、桂圓等搭配用于藥膳。其性平味甘，適合體質(zhì)虛弱、用眼過(guò)度人群適量食用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為枸杞含有的枸杞多糖具有抗氧化作用，但需注意每日食用量不宜超過(guò)20克。

4、保健食品原料

枸杞可作為保健食品的原料，用于生產(chǎn)枸杞口服液、枸杞膠囊等產(chǎn)品。這類產(chǎn)品需通過(guò)國(guó)家監(jiān)管部門審批，標(biāo)注明確的保健功能，如緩解視疲勞、增強(qiáng)免疫力等。日常食用應(yīng)選擇無(wú)硫熏蒸、色澤自然的優(yōu)質(zhì)枸杞。

5、地域特色農(nóng)產(chǎn)品

寧夏枸杞作為地理標(biāo)志產(chǎn)品，是典型的特色農(nóng)產(chǎn)品。不同產(chǎn)地的枸杞在大小、甜度、營(yíng)養(yǎng)成分上存在差異，其中寧夏中寧地區(qū)產(chǎn)的枸杞因晝夜溫差大、土壤條件特殊，其枸杞多糖含量相對(duì)較高。

日常食用枸杞建議用溫水沖泡或煮粥，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間煎煮破壞活性成分。體質(zhì)偏熱或感冒發(fā)熱期間應(yīng)減少食用，糖尿病患者需控制攝入量。選購(gòu)時(shí)注意觀察是否有結(jié)塊、變色等變質(zhì)現(xiàn)象，密封冷藏保存可延長(zhǎng)保質(zhì)期。若用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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