生姜具有溫中止嘔、散寒發(fā)汗、解毒等多種功效，主要有促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力、抗氧化等作用。
1、促進(jìn)消化
生姜含有姜辣素和姜烯酚等活性成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，幫助食物消化吸收。對于胃腸功能減弱引起的腹脹、食欲不振等癥狀有一定緩解作用。日?？蓪⑸衅菟嬘?，或作為調(diào)味品加入菜肴中。
2、緩解惡心嘔吐
生姜中的6-姜酚等成分可通過作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸道，有效緩解妊娠嘔吐、暈動癥及術(shù)后惡心嘔吐。對于輕度惡心癥狀，可咀嚼新鮮姜片或飲用姜茶。但嚴(yán)重嘔吐需及時就醫(yī)，避免脫水。
3、抗炎鎮(zhèn)痛
生姜提取物能抑制前列腺素合成，減輕關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等炎癥反應(yīng)。其鎮(zhèn)痛機制與抑制環(huán)氧酶活性有關(guān)。風(fēng)寒感冒初期可用生姜紅糖水發(fā)汗解表，但炎癥急性期或高熱患者不宜單靠生姜治療。
4、增強免疫力
生姜中的姜辣素具有激活巨噬細(xì)胞、促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖的作用，能增強機體非特異性免疫功能。冬季適量食用生姜可幫助預(yù)防呼吸道感染，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量服用。
5、抗氧化
生姜含有的姜黃素、姜酚等成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老，對預(yù)防心血管疾病和神經(jīng)退行性疾病具有潛在益處。建議將生姜作為日常膳食的輔助配料使用。
生姜作為藥食同源食材，建議每日食用量控制在10克以內(nèi)，避免空腹大量食用。陰虛內(nèi)熱、胃潰瘍急性期患者應(yīng)慎用。使用生姜制品時需觀察有無口干、便秘等不良反應(yīng)，烹飪時保留姜皮可增強散寒功效。若需治療特定疾病，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物使用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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