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牛至有哪些功效

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牛至具有抗菌消炎、抗氧化、促進(jìn)消化、緩解呼吸道癥狀、調(diào)節(jié)免疫等功效。牛至是唇形科植物牛至的干燥地上部分，含有百里香酚、香芹酚等活性成分，常作為藥用或調(diào)味品使用。

1、抗菌消炎

牛至中的百里香酚和香芹酚對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，能減輕皮膚感染或胃腸炎癥。體外實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可抑制細(xì)菌生物膜形成，但臨床使用需遵醫(yī)囑配伍其他藥物。

2、抗氧化

牛至富含多酚類化合物，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力優(yōu)于多數(shù)常見香草，適量食用可能有助于延緩衰老，但對(duì)慢性疾病防治效果仍需更多研究證實(shí)。

3、促進(jìn)消化

牛至揮發(fā)油可刺激消化液分泌，緩解腹脹、食欲不振等癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其煎劑治療功能性消化不良，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用，避免刺激胃黏膜。

4、緩解呼吸道癥狀

牛至煎劑霧化吸入可稀釋痰液，改善支氣管炎或感冒引起的咳嗽。其抗炎作用可能減輕咽喉腫痛，但哮喘發(fā)作時(shí)不可替代支氣管擴(kuò)張劑等急救藥物。

5、調(diào)節(jié)免疫

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)牛至多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)非特異性免疫功能。但人類免疫調(diào)節(jié)劑量尚未明確，不建議自行長(zhǎng)期大量服用。

使用牛至?xí)r建議優(yōu)先選擇烹飪添加方式，每日干品用量不超過3-5克。孕婦、嬰幼兒及過敏體質(zhì)者應(yīng)避免使用濃縮提取物。出現(xiàn)嚴(yán)重感染或慢性疾病時(shí)須及時(shí)就醫(yī)，不可依賴牛至替代正規(guī)治療。保存時(shí)需密封防潮，避免有效成分揮發(fā)失效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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