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血糖高應(yīng)注意什么飲食

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血糖高患者應(yīng)注意控制碳水化合物攝入量，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，避免高糖高脂食物。主要飲食原則包括選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、均衡搭配營養(yǎng)素等。

1、低升糖食物

優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物替代精制米面，其膳食纖維可延緩糖分吸收。綠葉蔬菜如菠菜每日攝入量建議達(dá)到300-500克，搭配菌菇類食物可增加飽腹感。水果宜選擇草莓、蘋果等低糖品種，每日控制在200克以內(nèi)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

每日攝入雞蛋1-2個(gè)或脫脂牛奶300毫升，魚肉禽肉等白肉每周不少于3次。大豆及其制品如豆腐含有植物蛋白，可與動物蛋白交替食用。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。

3、健康脂肪選擇

使用橄欖油、山茶油等單不飽和脂肪酸替代動物油，每日油脂總量控制在25-30克。堅(jiān)果類如核桃每日可食用15-20克，需計(jì)入全天總熱量。避免反式脂肪酸含量高的糕點(diǎn)、油炸食品。

4、進(jìn)食習(xí)慣調(diào)整

采用少量多餐模式，每日5-6餐有助于穩(wěn)定血糖。每餐主食量控制在75-100克，先食用蔬菜再攝入蛋白質(zhì)最后進(jìn)食主食。晚餐時(shí)間建議不晚于19點(diǎn)，睡前2小時(shí)避免加餐。

5、飲品選擇

每日飲水1500-2000毫升，可飲用淡茶或黑咖啡但不加糖。豆?jié){等植物蛋白飲料需選擇無糖品種。嚴(yán)格禁止含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料，酒精攝入需遵醫(yī)囑控制。

血糖高患者除飲食控制外，需配合每日30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動如快走、游泳，定期監(jiān)測血糖變化。烹飪時(shí)使用醋、檸檬汁等酸性調(diào)味料可降低食物升糖指數(shù)，避免使用勾芡、糖醋等烹調(diào)方式。出現(xiàn)饑餓感應(yīng)通過增加蔬菜攝入緩解，不可擅自增加主食量，所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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