腸胃炎患者飲食需以清淡、易消化為主，避免刺激性食物，可適量食用米粥、面條、蒸蛋等低纖維食物，同時注意少食多餐、充分補水。
1、低纖維食物
急性期優(yōu)先選擇米粥、爛面條等精細碳水，減少胃腸負擔(dān)。慢性期可逐步添加南瓜、胡蘿卜等軟質(zhì)蔬菜，避免粗糧、豆類等高纖維食物刺激腸黏膜。烹飪時須徹底煮軟，禁用油炸或煎炒方式。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
選擇蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收的植物蛋白，或去皮雞肉、龍利魚等低脂動物蛋白。每日攝入量控制在50-80克，分次進食。禁止食用肥肉、火腿、燒烤等難消化肉類。
3、電解質(zhì)平衡
腹瀉嚴(yán)重時可飲用口服補液鹽或自制淡糖鹽水，每2小時補充100-200毫升?；謴?fù)期可進食香蕉、土豆等富鉀食物，但急性嘔吐期須禁食水果。避免含咖啡因或碳酸飲料。
4、忌口清單
絕對禁止辣椒、生蒜等辛辣調(diào)料，酒精、冰飲等溫度刺激物，以及奶油蛋糕等高糖高脂食品。乳糖不耐受者需避免牛奶，可用無乳糖奶粉替代。腌制食品和加工零食含添加劑較多，也應(yīng)限制。
5、進食方式
采用每日5-6餐制，單次食量為平常1/3。進食時細嚼慢咽，餐后保持坐姿30分鐘。急性癥狀緩解后，需觀察3-5天再逐步恢復(fù)正常飲食。若出現(xiàn)腹脹、絞痛需立即停止新添加食物。
腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)監(jiān)測排便情況，記錄食物耐受反應(yīng)?？膳浜细共宽槙r針按摩促進蠕動，但避免劇烈運動。若持續(xù)3天未改善或出現(xiàn)發(fā)熱、血便，須及時消化內(nèi)科就診。長期反復(fù)發(fā)作患者建議進行食物不耐受檢測，排除慢性腸病可能。日常注意餐具消毒與生熟食分開處理，預(yù)防病原體再次感染。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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