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急性腸胃炎患者的飲食注意事項(xiàng)

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急性胃腸炎患者需遵循清淡、易消化、低刺激的飲食原則，可選擇米湯、軟面條、蒸蘋(píng)果等食物，避免高脂、辛辣及生冷食物。

1、流質(zhì)食物

發(fā)病初期建議選擇米湯、藕粉、稀粥等流質(zhì)食物，有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。此類(lèi)食物水分含量高，可補(bǔ)充因嘔吐或腹瀉丟失的體液，同時(shí)避免刺激胃腸黏膜。若伴有嚴(yán)重嘔吐，可短暫禁食4-6小時(shí)后再少量多次進(jìn)食。

2、低纖維主食

癥狀緩解后可過(guò)渡到軟面條、饅頭、土豆泥等低纖維主食。這些食物易被消化酶分解，減少腸道蠕動(dòng)頻率。制作時(shí)需徹底煮軟，避免添加油脂或調(diào)味料，每日分5-6次少量進(jìn)食。

3、低糖水果

蒸蘋(píng)果、熟香蕉等低糖水果可適量食用。蒸煮過(guò)程能軟化果膠，吸附腸道毒素并緩解腹瀉。避免食用西瓜、梨等寒性水果及未去皮的新鮮水果，防止果糖或膳食纖維刺激腸道。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白

恢復(fù)期可添加水煮蛋清、嫩豆腐等低脂蛋白。蛋白質(zhì)攝入量需逐步增加，避免一次性超過(guò)20克。烹調(diào)時(shí)禁用煎炸方式，急性期禁止食用肉類(lèi)、奶制品等高脂蛋白。

5、禁忌食物

絕對(duì)禁止攝入酒精、咖啡、辣椒等刺激性食物，這類(lèi)物質(zhì)會(huì)加重黏膜充血。高脂食物如肥肉、堅(jiān)果會(huì)延緩胃排空，生冷食物可能引發(fā)腸痙攣，均需嚴(yán)格避免至癥狀完全消失后1周。

急性胃腸炎患者應(yīng)保持每日2000毫升以上水分?jǐn)z入，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。恢復(fù)期飲食需循序漸進(jìn)，從流質(zhì)逐步過(guò)渡到半流質(zhì)、軟食，每餐控制在200-300克。注意觀(guān)察排便情況，若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀，須立即就醫(yī)。日常需加強(qiáng)餐具消毒，避免進(jìn)食隔夜或未徹底加熱的食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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