益生菌主要通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡發(fā)揮功效,核心作用包括改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、緩解乳糖不耐受、輔助調(diào)節(jié)代謝及維護(hù)生殖健康。
益生菌能分解食物中難消化的膳食纖維,產(chǎn)生短鏈脂肪酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)。常見菌株如嗜酸乳桿菌可緩解功能性腹脹,動(dòng)物雙歧桿菌有助于改善便秘。長期攝入含益生菌的發(fā)酵乳制品可降低腹瀉發(fā)生率。
腸道菌群通過刺激派爾集合淋巴結(jié)調(diào)控免疫應(yīng)答。鼠李糖乳桿菌GG株能增加分泌型IgA產(chǎn)生,羅伊氏乳桿菌可抑制呼吸道病毒復(fù)制。臨床試驗(yàn)顯示連續(xù)補(bǔ)充3個(gè)月可減少感冒頻次。
保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌能分泌β-半乳糖苷酶,幫助分解乳制品中的乳糖。對(duì)原發(fā)性乳糖酶缺乏者,每日飲用含這兩種菌的酸奶可減輕腹脹、腹瀉癥狀。
特定菌株如植物乳桿菌299v能結(jié)合膽汁酸,降低血清膽固醇。青春雙歧桿菌可通過調(diào)節(jié)GLP-1分泌改善胰島素敏感性。需配合飲食控制持續(xù)補(bǔ)充才能顯現(xiàn)效果。
卷曲乳桿菌能競爭性抑制陰道致病菌定植,維持酸性環(huán)境。針對(duì)細(xì)菌性陰道病,使用含該菌株的陰道栓劑配合抗生素治療可降低復(fù)發(fā)率。
日??赏ㄟ^無糖酸奶、泡菜、味噌等發(fā)酵食品攝入益生菌,選擇產(chǎn)品時(shí)注意查看活菌數(shù)及菌株編號(hào)。特殊人群如免疫缺陷者、嚴(yán)重腸炎患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗生素同服影響效果,儲(chǔ)存時(shí)需注意低溫避光以保持活性。
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