吃螃蟹中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、口唇麻木、呼吸困難等。螃蟹中毒可能與細(xì)菌污染、組胺中毒、重金屬蓄積等因素有關(guān)，建議立即停止食用并就醫(yī)。
1、惡心嘔吐
食用被細(xì)菌污染的螃蟹后，毒素刺激胃腸黏膜，常于進(jìn)食后1-2小時出現(xiàn)頻繁嘔吐。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴(yán)重者可伴隨膽汁吐出。此時需禁食并補(bǔ)充電解質(zhì)溶液，必要時遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等止瀉藥物。
2、腹痛腹瀉
副溶血性弧菌等病原體產(chǎn)生的腸毒素會導(dǎo)致腸痙攣，表現(xiàn)為臍周陣發(fā)性絞痛，排便呈水樣或黏液便，每日可達(dá)10余次?？刹杉S便樣本進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，確診后需使用諾氟沙星膠囊、鹽酸小檗堿片等抗菌藥物。
3、頭暈乏力
組胺中毒時血管擴(kuò)張引發(fā)低血壓，患者出現(xiàn)面色潮紅、視物模糊、四肢無力等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。嚴(yán)重者可發(fā)生意識障礙，需立即靜脈注射地塞米松磷酸鈉注射液抗過敏，并監(jiān)測生命體征。
4、口唇麻木
河豚毒素樣中毒表現(xiàn)為唇舌刺痛感，伴隨言語含糊和吞咽困難。這種神經(jīng)毒性作用發(fā)展迅速，需盡快使用甲鈷胺片營養(yǎng)神經(jīng)，同時進(jìn)行洗胃和血液凈化治療。
5、呼吸困難
重金屬蓄積或嚴(yán)重過敏反應(yīng)可能導(dǎo)致喉頭水腫，出現(xiàn)喘鳴音、三凹征等窒息前兆。需立即肌注腎上腺素注射液，建立人工氣道保障通氣，后續(xù)使用醋酸潑尼松片控制炎癥反應(yīng)。
預(yù)防螃蟹中毒需選擇鮮活個體，徹底蒸煮20分鐘以上殺死寄生蟲和病原體。避免食用蟹腮、蟹心等易蓄積毒素部位，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。出現(xiàn)中毒癥狀后需保留剩余食物樣本供檢測，就醫(yī)時詳細(xì)說明進(jìn)食時間、數(shù)量及加工方式，配合醫(yī)生進(jìn)行催吐、導(dǎo)瀉等急救處理，嚴(yán)重者需住院觀察臟器功能變化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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