枸杞主要有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效與作用。
枸杞歸肝、腎經(jīng),能改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦5劝Y狀。其活性成分枸杞多糖可促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),對慢性肝損傷有一定保護(hù)作用。肝腎不足者可用枸杞配伍熟地黃、山茱萸等藥材。
枸杞富含玉米黃質(zhì)和葉黃素,能過濾藍(lán)光保護(hù)視網(wǎng)膜。長期用眼過度導(dǎo)致視物模糊、干眼癥時,可配合菊花、決明子等明目藥材使用?,F(xiàn)代研究顯示其對視網(wǎng)膜色素變性有改善潛力。
枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,提高機(jī)體抗病毒能力。體虛易感冒人群可搭配黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥,但自身免疫性疾病患者須慎用以免加重病情。
枸杞含有的枸杞多糖、甜菜堿等成分能清除自由基,延緩皮膚和器官衰老。其抗氧化能力是維生素C的數(shù)十倍,適合長期接觸電子輻射或紫外線的人群食用。
枸杞中的亞油酸和枸杞多糖可降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白水平,對預(yù)防動脈粥樣硬化有輔助作用。高血脂患者建議每日食用10-15克,但需配合運(yùn)動及藥物控制。
日常食用枸杞可泡水、煮粥或直接嚼服,每日建議用量10-30克,陰虛火旺者應(yīng)減量。避免與綠茶同服以免影響鐵吸收,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。出現(xiàn)口腔潰瘍、大便干燥等上火癥狀時應(yīng)暫停食用,過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)。儲存時需密封防潮,發(fā)霉變質(zhì)的枸杞不可繼續(xù)食用。
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