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海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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海瓜子是一種高蛋白、低脂肪的貝類海鮮，富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及維生素B12、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)素。

海瓜子的蛋白質(zhì)含量較高，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收利用。其脂肪含量較低，多為不飽和脂肪酸，有助于心血管健康。海瓜子含有豐富的鈣元素，對(duì)骨骼和牙齒健康有益。鐵元素含量較高，能幫助預(yù)防缺鐵性貧血。鋅元素參與人體多種酶的合成，對(duì)免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)功能有重要作用。維生素B12有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，預(yù)防惡性貧血。牛磺酸具有保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血壓等功能。

建議適量食用新鮮海瓜子，烹飪時(shí)注意充分加熱以殺滅可能存在的寄生蟲(chóng)。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。海瓜子可與蔬菜搭配烹飪，既增加營(yíng)養(yǎng)又提升口感。儲(chǔ)存時(shí)需保持低溫，避免變質(zhì)。食用后如出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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