曲蘗是傳統(tǒng)中藥發(fā)酵制品，常見用法主要有入藥煎服、外用敷貼、配伍復方、食療添加、酒曲制作五種形式。
1、入藥煎服
曲蘗經(jīng)炮制后可單獨煎湯服用，常用于改善食積腹脹。其含有的淀粉酶和蛋白酶能促進胃腸蠕動，緩解因飲食停滯導致的脘腹悶脹。使用前需由中醫(yī)師辨證，通常與山楂、麥芽等消導藥配伍增強效果。脾胃虛寒者慎用，可能出現(xiàn)腹瀉等不良反應。
2、外用敷貼
將曲蘗研末調(diào)敷可處理局部淤腫，傳統(tǒng)用法常與黃酒調(diào)和外敷關(guān)節(jié)處。其發(fā)酵產(chǎn)生的活性成分能促進局部血液循環(huán)，對跌打損傷引起的皮下淤血有輔助消散作用。皮膚破損處禁用，外敷時間不宜超過4小時，出現(xiàn)皮膚發(fā)紅需立即停用。
3、配伍復方
在保和丸、枳實導滯丸等經(jīng)典方劑中，曲蘗常與茯苓、陳皮等藥材協(xié)同使用。通過不同藥物配伍可增強消食化積功效，或轉(zhuǎn)化其藥性用于痰濕內(nèi)阻等復雜證型。復方使用需嚴格遵循醫(yī)囑，避免與抗生素等西藥同服。
4、食療添加
曲蘗粉可加入粥品或面食，輔助改善小兒疳積癥狀。傳統(tǒng)食療方如曲米粥，將6克曲蘗與粳米同煮，適合食欲不振者少量分次食用。糖尿病患者應控制攝入量，發(fā)酵產(chǎn)物可能影響血糖波動。
5、酒曲制作
作為釀酒發(fā)酵劑時，曲蘗需與糯米等原料按比例混合發(fā)酵。其含有的根霉菌和酵母菌能轉(zhuǎn)化淀粉為糖類，最終釀制成黃酒或米酒。自釀過程需注意容器消毒，避免雜菌污染導致酸敗。
使用曲蘗期間應觀察排便情況，出現(xiàn)嚴重腹瀉需停藥。長期服用可能影響鐵元素吸收，建議間隔使用并搭配富含維生素C的蔬菜水果。貯藏時需密封防潮，霉變結(jié)塊的曲蘗禁止繼續(xù)使用。特殊體質(zhì)者及孕婦用藥前應咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同用加重胃腸刺激。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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