治療全面性腦癱需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與飲食安全,飲食調(diào)整主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、選擇易消化食物、控制熱量攝入、避免誤吸風(fēng)險(xiǎn)等措施。
腦癱患者肌肉張力異??赡軐?dǎo)致運(yùn)動(dòng)消耗增加,需適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉、瘦肉等,幫助維持肌肉功能。蛋白質(zhì)攝入不足可能加重肌無力,但過量會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),建議每日按體重每公斤攝入1-1.5克蛋白質(zhì),分散至各餐食用。
維生素B族有助于神經(jīng)修復(fù),可通過全谷物、深色蔬菜補(bǔ)充;鈣和維生素D對(duì)骨骼健康尤為重要,可選用低脂牛奶、豆腐等。部分患者存在吞咽困難時(shí),可將食材加工為糊狀或泥狀,確保營(yíng)養(yǎng)吸收。
胃腸功能較弱的患者應(yīng)避免油炸、辛辣食物,優(yōu)先選擇蒸煮烹飪的軟爛主食如粥、面條,搭配纖維適度的南瓜、胡蘿卜等蔬菜。少量多餐模式可減輕消化負(fù)擔(dān),每餐食量控制在200-300毫升為宜。
活動(dòng)受限患者需根據(jù)實(shí)際運(yùn)動(dòng)量調(diào)整熱量,避免肥胖引發(fā)關(guān)節(jié)負(fù)荷加重??蛇x用低升糖指數(shù)食物如燕麥、藜麥作為主食,限制精制糖攝入,定期監(jiān)測(cè)體重變化。
吞咽功能障礙者需將食物處理為濃稠泥狀或使用增稠劑,進(jìn)食時(shí)保持上半身直立,餐后清潔口腔殘留。避免進(jìn)食堅(jiān)果、果凍等易嗆咳食物,必要時(shí)采用鼻飼管喂養(yǎng)保障營(yíng)養(yǎng)安全。
腦癱患者的飲食需根據(jù)個(gè)體運(yùn)動(dòng)功能、吞咽能力及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)動(dòng)態(tài)調(diào)整。建議家長(zhǎng)定期評(píng)估生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo),與營(yíng)養(yǎng)師共同制定食譜。注意觀察進(jìn)食后有無嘔吐、嗆咳等異常,長(zhǎng)期臥床者需預(yù)防便秘,每日保證適量水分?jǐn)z入。合并癲癇發(fā)作需避免酒精、咖啡因等刺激性食物,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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