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銀耳蓮子雪梨湯的功效與作用及禁忌

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銀耳蓮子雪梨湯具有潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、安神助眠等功效,適合陰虛燥咳、失眠人群食用,但糖尿病患者、風(fēng)寒咳嗽者及脾胃虛寒者需慎用。

一、潤(rùn)肺止咳

銀耳蓮子雪梨湯中的雪梨富含維生素C和水分,能緩解咽喉干燥,銀耳中的多糖成分可修復(fù)呼吸道黏膜,對(duì)干咳無(wú)痰、咽喉干癢等肺燥癥狀有改善作用。長(zhǎng)期吸煙或空氣污染導(dǎo)致的慢性咽炎患者可適量食用。

二、滋陰養(yǎng)胃

銀耳含有的植物膠質(zhì)能保護(hù)胃黏膜,蓮子中的棉子糖可調(diào)節(jié)腸道菌群,適合胃陰不足引起的口干舌燥、胃部灼熱感人群。術(shù)后恢復(fù)期或放化療后胃腸功能較弱者食用有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

三、安神助眠

蓮子中的生物堿具有鎮(zhèn)靜作用,搭配銀耳的天然膠質(zhì)能穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)心腎不交型失眠多夢(mèng)有效。更年期女性或長(zhǎng)期焦慮人群睡前2小時(shí)飲用200毫升為宜。

四、美容養(yǎng)顏

銀耳中的銀耳多糖能提升皮膚保水度,雪梨的抗氧化成分可減少自由基損傷,長(zhǎng)期食用有助于改善皮膚干燥、細(xì)紋等問題。建議每周食用3-4次,配合防曬效果更佳。

五、增強(qiáng)免疫

銀耳中的膳食纖維和蓮子蛋白質(zhì)可促進(jìn)免疫球蛋白合成,雪梨的維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞活性,對(duì)體質(zhì)虛弱、易感冒人群有輔助防護(hù)作用。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可適當(dāng)增加食用頻率。

制作銀耳蓮子雪梨湯時(shí),銀耳需提前冷水泡發(fā)2小時(shí)去除根部硬結(jié),蓮子去芯可減少苦味,雪梨帶皮燉煮保留更多營(yíng)養(yǎng)。建議使用砂鍋文火慢燉1小時(shí),避免高溫破壞有效成分。風(fēng)寒感冒期間出現(xiàn)畏寒、流清涕等癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用,糖尿病患者可用代糖替代冰糖。日常飲用時(shí)注意觀察排便情況,如出現(xiàn)腹瀉需減少蓮子用量。儲(chǔ)存時(shí)須冷藏且不超過24小時(shí),重復(fù)加熱會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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