皮蛋和山藥通常能一起熬粥喝。
山藥和皮蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上并沒有禁忌或沖突,二者同時(shí)熬粥食用,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。皮蛋是以鴨蛋為原料,腌制加工而成的食品,適量食用可以開胃。而且皮蛋含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,具有一定的堿性,可以中和胃酸,對(duì)胃炎引起的胃痛癥狀可以起到緩解作用。山藥屬于中藥材,具有益氣養(yǎng)陰、固精止帶等功效,適合脾虛、肺虛、腎虛等人群服用。此外山藥中的多糖、總黃酮和山藥稀醇提取物,還可以起到抗氧化、抗衰老的作用,對(duì)皮膚健康有益。
日常生活中,應(yīng)注意飲食均衡,除皮蛋山藥粥以外,還可以適量食用富含維生素的水果,如桃子、檸檬等。
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