牙齒健康需要均衡攝入鈣、磷、維生素D、維生素C和氟化物等營養(yǎng)素,這些物質對牙齒發(fā)育、礦化及牙齦保護具有重要作用。
鈣是牙齒釉質和牙本質的主要成分,缺乏可能導致牙齒礦化不足。乳制品如牛奶、奶酪,以及深綠色蔬菜和豆制品均為優(yōu)質鈣來源。長期鈣攝入不足可能增加齲齒和牙齒松動的風險。
磷與鈣共同構成羥基磷灰石晶體,強化牙齒結構。魚類、瘦肉、蛋類和堅果富含磷元素。磷缺乏可能影響牙齒再礦化過程,降低對酸性物質的抵抗能力。
維生素D促進腸道鈣磷吸收,調節(jié)牙齒礦化平衡。日曬是天然獲取途徑,食物中鮭魚、蛋黃和強化谷物也可補充。維生素D不足可能導致兒童牙齒發(fā)育遲緩和成人牙周病。
維生素C維持牙齦結締組織完整性,缺乏易引發(fā)牙齦出血和牙齒松動。柑橘類水果、獼猴桃、西藍花等是主要來源。嚴重缺乏可能導致壞血病相關口腔病變。
氟化物增強釉質抗酸蝕能力,抑制致齲菌活性。適量氟化水源、含氟牙膏及海產品可提供氟元素。過量攝入可能引起氟斑牙,需控制每日攝入量。
除針對性補充營養(yǎng)素外,建議通過多樣化飲食獲取全面營養(yǎng),限制高糖食物攝入以減少齲齒風險。定期口腔檢查可早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏導致的牙齒問題,兒童及孕婦等特殊人群需特別注意鈣磷和維生素D的足量補充。良好的口腔衛(wèi)生習慣與均衡營養(yǎng)相結合,才能有效維護牙齒終身健康。
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