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玉米胚芽粉的功效與作用

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玉米胚芽粉具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗氧化、輔助改善記憶等功效與作用，適合需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或存在亞健康狀態(tài)的人群適量食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

玉米胚芽粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)鋅、鐵等成分，可為人體提供必需營(yíng)養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)含量高于普通玉米粉，適合素食者或飲食不均衡者作為膳食補(bǔ)充。

2、調(diào)節(jié)血脂

玉米胚芽粉中的亞油酸和植物甾醇有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管脂質(zhì)沉積。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)高脂血癥患者有一定輔助改善作用，但不可替代藥物治療。

3、促進(jìn)消化

含有的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c道的停留時(shí)間。對(duì)于功能性便秘或飲食纖維攝入不足者，每日攝入10-20克玉米胚芽粉可幫助改善排便狀況。

4、抗氧化

維生素E和玉米黃質(zhì)等成分具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。中老年人適量食用有助于延緩皮膚老化，但需配合防曬等綜合防護(hù)措施。

5、輔助改善記憶

胚芽中的磷脂酰膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體物質(zhì)，可能對(duì)輕度認(rèn)知功能障礙有改善作用。學(xué)生或腦力勞動(dòng)者可將其作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但嚴(yán)重記憶障礙需就醫(yī)診治。

食用玉米胚芽粉時(shí)建議每日不超過(guò)30克，可加入牛奶、粥品或烘焙食品中。對(duì)玉米過(guò)敏者禁用，胃腸功能較弱者應(yīng)從少量開(kāi)始嘗試。儲(chǔ)存需避光防潮，開(kāi)封后盡快食用。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用，特殊人群使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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