山杏仁具有潤肺止咳、潤腸通便、降血脂、抗氧化、美容養(yǎng)顏等功效。山杏仁是薔薇科植物山杏的干燥成熟種子，含有苦杏仁苷、脂肪油、蛋白質等成分，適量食用有助于改善呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)及皮膚健康。
1、潤肺止咳
山杏仁中的苦杏仁苷在體內分解后產生微量氫氰酸，可抑制呼吸中樞，緩解咳嗽氣喘。適用于風寒咳嗽、痰多氣喘等癥狀，常與桑白皮、紫蘇子等配伍使用。但需注意苦杏仁苷過量可能引起中毒，建議炮制后使用或遵醫(yī)囑。
2、潤腸通便
山杏仁富含脂肪油，能潤滑腸道并刺激腸壁蠕動。對于老年性便秘、產后便秘等虛證便秘，可將山杏仁與火麻仁、柏子仁等制成丸劑服用。腹瀉患者或脾胃虛弱者應慎用。
3、降血脂
山杏仁中的不飽和脂肪酸可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。其植物甾醇成分能競爭性抑制膽固醇吸收，適合高脂血癥患者作為輔助食療，建議每日食用量控制在10-15克。
4、抗氧化
山杏仁含維生素E、黃酮類物質，能清除自由基，減輕氧化應激損傷。實驗表明其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，延緩細胞衰老，對預防動脈粥樣硬化有一定幫助。
5、美容養(yǎng)顏
山杏仁油富含亞油酸和維生素E，外敷可軟化角質、改善皮膚干燥。內服能促進膠原蛋白合成，減少紫外線引起的皮膚老化。可配伍白芷、茯苓等制成面膜或膏方使用。
食用山杏仁需充分煮沸或炒制以降低毒性，避免生食。建議每日攝入量不超過20克，過敏體質者初次嘗試應小劑量測試。慢性病患者使用前應咨詢中醫(yī)師，不宜與降血壓藥同服。儲存時需防潮防蛀，可密封后置于陰涼干燥處。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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