喝骨頭湯對(duì)骨折愈合的促進(jìn)作用有限,不能替代正規(guī)治療。骨折愈合主要依賴均衡營(yíng)養(yǎng)、固定制動(dòng)和醫(yī)學(xué)干預(yù),骨頭湯中的鈣和膠原蛋白吸收利用率較低。
骨折愈合需要多種營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用,骨頭湯中雖含鈣和膠原蛋白成分,但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮后,鈣主要以羥基磷灰石形式存在,人體吸收率不足10%。湯中溶解的膠原蛋白為大分子物質(zhì),需經(jīng)消化分解為氨基酸后才能吸收,無(wú)法直接轉(zhuǎn)化為骨骼組織。臨床研究顯示,單純?cè)黾逾}攝入對(duì)骨折愈合速度無(wú)顯著影響,過(guò)量攝入脂肪和嘌呤反而可能加重代謝負(fù)擔(dān)。
骨折后2周內(nèi)局部處于炎癥期,此時(shí)過(guò)量攝入高脂高嘌呤食物可能加重腫脹。骨頭湯中脂肪含量較高,長(zhǎng)期大量飲用可能增加血脂異常風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于合并高尿酸血癥或腎功能不全的患者,骨頭湯中的嘌呤可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。老年人胃腸功能減弱,大量飲用油膩湯品可能影響其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入均衡。
骨折患者應(yīng)保證每日蛋白質(zhì)、鈣、維生素D的均衡攝入,優(yōu)先選擇牛奶、豆腐、深綠色蔬菜等食物。遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片、阿法骨化醇軟膠囊等藥物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,避免自行服用保健品??祻?fù)期需定期復(fù)查X線評(píng)估愈合情況,在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步進(jìn)行功能鍛煉,避免過(guò)早負(fù)重或劇烈活動(dòng)。若出現(xiàn)愈合延遲、疼痛加劇等情況需及時(shí)就醫(yī)排查病因。
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