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中藥怎么熬是正確的熬法

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中藥的正確熬法主要包括器具選擇、浸泡時(shí)間、水量控制、火候掌握、過(guò)濾方法等步驟。

1、器具選擇

熬制中藥應(yīng)選用砂鍋、陶瓷鍋或玻璃器皿，避免使用鐵、鋁等金屬器具。金屬器具可能與中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。砂鍋導(dǎo)熱均勻且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是傳統(tǒng)推薦的熬藥工具。使用前需徹底清洗器具，避免殘留物污染藥液。

2、浸泡時(shí)間

藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘，使干燥藥材充分吸水膨脹。礦物類、貝殼類等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材可延長(zhǎng)至1-2小時(shí)。浸泡水量以淹沒藥材2-3厘米為宜，冬季可用溫水加速浸潤(rùn)。浸泡后直接以浸泡水熬煮，避免有效成分流失。

3、水量控制

一般藥物首次熬煮加水量為藥材體積的5-8倍，第二次煎煮為3-5倍。解表藥、芳香類藥材水量可減少20%，滋補(bǔ)類藥材需增加水量。熬煮過(guò)程中不宜反復(fù)加水，若必須補(bǔ)水應(yīng)添加沸水。最終煎得藥液量控制在150-200毫升為宜。

4、火候掌握

先用武火煮沸后改用文火慢煎，解表藥、芳香類藥材煮沸后煎10-15分鐘，滋補(bǔ)類藥物需煎40-60分鐘。含毒性藥材需先煎30-60分鐘，后下藥材在最后5-10分鐘加入。煎煮期間需適時(shí)攪拌，防止藥材糊底影響藥效。

5、過(guò)濾方法

煎好后立即用雙層紗布或細(xì)孔濾網(wǎng)過(guò)濾，趁熱擠壓藥渣獲取殘留藥液。兩煎藥液混合后分2-3次服用，礦物類藥液靜置后取上清液。特殊藥材如阿膠需烊化后兌入藥液，膠類藥材需單獨(dú)隔水燉化。

熬制過(guò)程中需注意藥材的特殊處理要求，如先煎、后下、包煎、烊化等不同方法。服用期間忌食生冷、辛辣、油膩食物，避免與茶、蘿卜等相克食物同服。藥液宜飯前溫服，滋補(bǔ)藥可飯后服用，服藥后注意觀察身體反應(yīng)。剩余藥液應(yīng)冷藏保存，再次服用前加熱至沸騰。若出現(xiàn)藥液變質(zhì)、沉淀異?；蚍煤蟛贿m，應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行中藥調(diào)理，定期復(fù)診調(diào)整用藥方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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