維生素B12具有促進紅細胞生成、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、參與DNA合成等作用。維生素B12的功效與作用主要有預防巨幼細胞性貧血、改善神經(jīng)功能、增強免疫力、調(diào)節(jié)同型半胱氨酸代謝、促進嬰幼兒發(fā)育。
維生素B12是紅細胞成熟過程中必需的輔酶,缺乏時會導致骨髓中巨幼紅細胞增多,引發(fā)巨幼細胞性貧血。患者可能出現(xiàn)面色蒼白、乏力等癥狀。臨床常用維生素B12注射液或甲鈷胺片進行治療,同時建議增加動物肝臟、魚類等富含維生素B12的食物攝入。
維生素B12參與神經(jīng)髓鞘的合成與修復,長期缺乏可能引發(fā)周圍神經(jīng)病變,表現(xiàn)為手腳麻木、刺痛感。甲鈷胺膠囊、腺苷鈷胺片等藥物可用于治療相關神經(jīng)損傷,日??赏ㄟ^食用雞蛋、乳制品等補充維生素B12。
維生素B12通過促進白細胞的生成和功能來維持免疫系統(tǒng)正常運作。缺乏時可能出現(xiàn)反復感染、傷口愈合緩慢等問題。復合維生素B片、維生素B12滴劑等制劑可幫助改善免疫功能,同時建議均衡攝入肉類、海鮮等食物。
維生素B12作為蛋氨酸合成酶的輔因子,能降低血液中同型半胱氨酸水平。高同型半胱氨酸血癥與心血管疾病風險相關。葉酸聯(lián)合維生素B12片常用于調(diào)節(jié)代謝,膳食中可多選擇強化谷物、營養(yǎng)酵母等補充來源。
維生素B12對胎兒神經(jīng)管發(fā)育和嬰幼兒認知功能形成具有重要作用。哺乳期母親缺乏可能導致嬰兒發(fā)育遲緩。兒科常用維生素B12口服溶液進行補充,母乳喂養(yǎng)者應保證足量肉類、奶制品攝入,必要時在醫(yī)生指導下使用補充劑。
維生素B12主要存在于動物性食品中,素食者、胃腸吸收障礙患者及老年人是缺乏的高危人群。建議通過均衡飲食獲取維生素B12,出現(xiàn)疑似缺乏癥狀時應及時就醫(yī)檢測血清維生素B12水平。長期服用質子泵抑制劑或二甲雙胍者需定期監(jiān)測,必要時在醫(yī)生指導下補充維生素B12制劑,避免自行過量服用。
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