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杏仁副作用及禁忌

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杏仁可能引起過敏反應、胃腸不適等副作用,禁忌人群包括過敏體質(zhì)者、胃腸疾病患者等。杏仁含有氰苷類物質(zhì),過量食用可能導致中毒。

1、過敏反應

杏仁屬于堅果類食物,含有多種致敏蛋白,可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹等過敏癥狀,嚴重時可導致過敏性休克。既往對其他堅果過敏者應避免食用。

2、胃腸刺激

杏仁中膳食纖維和油脂含量較高,過量食用可能引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。胃腸功能較弱者需控制攝入量,建議每日不超過10顆。

3、氰苷中毒風險

苦杏仁含氰苷類物質(zhì),在體內(nèi)水解后會產(chǎn)生氫氰酸。成人一次性攝入50顆以上苦杏仁可能引發(fā)中毒,表現(xiàn)為頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀。

4、藥物相互作用

杏仁可能影響抗凝血藥物華法林的代謝,增加出血風險。服用降壓藥期間大量食用杏仁可能導致血壓過度降低。

5、特殊人群禁忌

嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善,3歲以下兒童不建議食用整粒杏仁。孕婦過量食用可能增加流產(chǎn)風險,建議每日不超過5顆。

食用杏仁前應充分咀嚼,避免整粒吞咽造成窒息風險。建議選擇經(jīng)過脫毒處理的甜杏仁,控制每日攝入量在20克以內(nèi)。出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止食用并就醫(yī),儲存時需密封防潮以防霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。特殊人群食用前應咨詢醫(yī)師意見。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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