孕期需要補(bǔ)充葉酸、鐵、鈣、維生素D、碘等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于胎兒發(fā)育和孕婦健康,缺乏可能導(dǎo)致貧血、胎兒神經(jīng)管缺陷等問題。
葉酸是預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷的重要營(yíng)養(yǎng)素,孕早期缺乏可能增加脊柱裂等風(fēng)險(xiǎn)。天然葉酸存在于深綠色蔬菜、豆類中,但孕期需額外補(bǔ)充合成葉酸制劑如葉酸片。建議孕前3個(gè)月至孕早期每日補(bǔ)充400微克,有高危因素者需遵醫(yī)囑加量。葉酸還能幫助預(yù)防孕婦巨幼細(xì)胞性貧血。
鐵元素對(duì)血紅蛋白合成至關(guān)重要,孕期血容量增加導(dǎo)致鐵需求翻倍。缺鐵可能導(dǎo)致孕婦乏力、胎兒生長(zhǎng)受限。動(dòng)物肝臟、紅肉含血紅素鐵吸收率高,同時(shí)可搭配維生素C促進(jìn)非血紅素鐵吸收。血清鐵蛋白低于30微克/升時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑如多糖鐵復(fù)合物膠囊。
鈣質(zhì)是胎兒骨骼發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì),孕中晚期每日需求達(dá)1000-1200毫克。奶制品、豆腐、芝麻醬是優(yōu)質(zhì)鈣源,鈣吸收需要維生素D協(xié)同。出現(xiàn)腿抽筋等缺鈣癥狀時(shí),可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片等鈣劑,但需避免與鐵劑同服影響吸收。
維生素D促進(jìn)鈣磷代謝,缺乏可能影響胎兒骨骼發(fā)育和孕婦骨密度。日照不足的孕婦建議每日補(bǔ)充400-800IU,可通過維生素AD膠丸或單獨(dú)維生素D3滴劑補(bǔ)充。定期檢測(cè)血清25羥維生素D水平,維持在30-50ng/ml為宜。
碘是甲狀腺激素合成的原料,孕期需求量增加50%。缺碘可能導(dǎo)致胎兒智力發(fā)育遲緩,建議選用碘鹽烹飪,每周攝入1-2次海帶、紫菜等富碘食物。甲狀腺功能異常孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整碘攝入量,必要時(shí)補(bǔ)充碘化鉀片。
孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)遵循個(gè)體化原則,除上述關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素外,還需保證優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、Omega-3脂肪酸等全面攝入。建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,避免盲目補(bǔ)充。烹飪時(shí)注意保留食材營(yíng)養(yǎng),少食多餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)嚴(yán)重孕吐或飲食障礙時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。保持適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,建立科學(xué)的體重增長(zhǎng)曲線。
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