喝純牛奶能補鈣。純牛奶是優(yōu)質(zhì)的鈣來(lái)源,每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣,且其鈣磷比例適宜,有利于人體吸收利用。
牛奶中的鈣以酪蛋白鈣形式存在,生物利用率較高。乳糖和維生素D的存在可促進(jìn)鈣吸收,成人每日飲用300毫升牛奶可滿(mǎn)足約三分之一鈣需求。牛奶還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B2等營(yíng)養素,對骨骼健康有綜合益處。選擇全脂或低脂牛奶補鈣效果差異不大,但乳糖不耐受人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代。加熱牛奶不會(huì )破壞鈣質(zhì),但避免長(cháng)時(shí)間高溫煮沸以防營(yíng)養流失。
除飲用牛奶外,均衡膳食中可搭配豆制品、深綠色蔬菜、堅果等含鈣食物。建議每日曬太陽(yáng)15-30分鐘幫助體內合成維生素D以促進(jìn)鈣吸收,避免同時(shí)攝入濃茶、咖啡等影響鈣吸收的飲品。規律進(jìn)行負重運動(dòng)如步行、跳繩等可刺激骨形成,中老年人及青少年等需鈣量較大人群可遵醫囑補充鈣劑。若出現持續腿抽筋、牙齒松動(dòng)等缺鈣癥狀,應及時(shí)就醫檢查骨密度。
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