常吃熟白芝麻有助于補充營養(yǎng)、抗氧化、改善胃腸功能、維護(hù)心血管健康及促進(jìn)骨骼發(fā)育。熟白芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)素。
1、補充營養(yǎng)
熟白芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，能夠幫助維持肌肉和組織修復(fù)。其不飽和脂肪酸含量較高，尤其是亞油酸，有助于維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能。熟白芝麻還含有鋅、鎂等微量元素，對免疫系統(tǒng)和代謝功能有積極作用。
2、抗氧化
熟白芝麻中的維生素E和木酚素類物質(zhì)具有較強抗氧化作用，能中和自由基，延緩細(xì)胞老化。長期適量攝入可降低氧化應(yīng)激對皮膚的損傷，減少紫外線導(dǎo)致的色素沉著。芝麻中的芝麻素還能增強肝臟解毒酶活性。
3、改善胃腸功能
熟白芝麻含有的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。其油脂成分可潤滑腸道，緩解排便困難。芝麻中的植物固醇能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，對改善消化不良有一定幫助。胃腸功能較弱者建議控制每日攝入量在10克以內(nèi)。
4、維護(hù)心血管
熟白芝麻中的亞油酸和油酸能調(diào)節(jié)血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇。芝麻木酚素可抑制血小板聚集，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。其含有的鉀元素有助于維持正常血壓，適合高血壓人群作為輔助食療。
5、促進(jìn)骨骼發(fā)育
熟白芝麻是植物性鈣質(zhì)的良好來源，每100克含鈣量達(dá)975毫克，且含有促進(jìn)鈣吸收的鎂元素。其含有的銅元素參與膠原蛋白合成，對兒童骨骼生長和預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松均有裨益。生長發(fā)育期青少年可每日食用5-10克。
建議將熟白芝麻作為日常膳食補充，可撒在米飯、沙拉或酸奶中食用，每日攝入量以10-15克為宜。芝麻過敏者應(yīng)避免食用，膽結(jié)石患者需控制攝入量。儲存時需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。搭配維生素C含量高的水果食用可提高鐵吸收率。若需長期大量食用，建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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