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在家怎么熬中藥

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在家熬中藥需遵循浸泡、煎煮、過(guò)濾等步驟，主要方法有使用砂鍋、控制火候、掌握水量、分次煎煮、注意特殊處理等。

1、使用砂鍋

熬制中藥首選砂鍋或陶瓷鍋，避免使用鐵、鋁等金屬器皿。金屬容器可能與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效或產(chǎn)生毒性物質(zhì)。砂鍋受熱均勻且保溫性好，有利于藥物有效成分的析出。使用前需檢查砂鍋是否有裂紋，新砂鍋可用米湯煮沸后清洗以去除雜質(zhì)。

2、控制火候

中藥煎煮需遵循先武火后文火的原則。武火指大火快速煮沸，文火指小火慢燉保持微沸狀態(tài)。解表類(lèi)藥物煮沸后維持10-15分鐘即可，滋補(bǔ)類(lèi)藥物需文火煎煮30-40分鐘。特殊藥物如附子需先煎1小時(shí)以上去毒性，后下藥物如薄荷應(yīng)在關(guān)火前5分鐘加入。

3、掌握水量

一般藥物首次煎煮加水量以浸沒(méi)藥材2-3厘米為宜，第二次煎煮可減少水量。質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類(lèi)、貝殼類(lèi)藥物可適當(dāng)增加水量，花草類(lèi)等疏松藥材需減少水量。煎煮過(guò)程中不宜頻繁加水，若必須添加應(yīng)使用開(kāi)水。兩次煎煮的藥液需混合后分次服用。

4、分次煎煮

多數(shù)中藥需煎煮2-3次以充分提取有效成分。第一次煎煮后濾出藥液，重新加水進(jìn)行第二次煎煮。兩次煎煮時(shí)間可比首次縮短三分之一。兒童用藥或滋補(bǔ)類(lèi)藥物可煎煮三次，將藥液混合后均分服用。特殊藥物如膠類(lèi)需烊化后兌入藥液。

5、特殊處理

需包煎的藥物如車(chē)前子、蒲黃等應(yīng)裝入紗布袋煎煮。烊化類(lèi)藥物如阿膠、鹿角膠需隔水加熱融化后兌入藥液。沖服類(lèi)藥物如三七粉、川貝粉需用藥液或溫水送服。先煎后下等特殊煎法需嚴(yán)格遵照醫(yī)囑執(zhí)行，不可自行調(diào)整煎煮順序。

熬制中藥期間應(yīng)保持環(huán)境通風(fēng)，避免藥液溢出或燒干。煎藥后及時(shí)清洗器具，不同藥材殘留可能產(chǎn)生相互作用。服藥期間忌食生冷、辛辣、油膩食物，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。藥液宜溫服，服用后觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)皮疹、惡心等不適需立即停用并咨詢(xún)醫(yī)師。未用完的藥液應(yīng)冷藏保存，超過(guò)24小時(shí)需重新煎煮。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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