缺乏維生素C容易出現的癥狀主要有牙齦出血、皮膚干燥粗糙、傷口愈合緩慢、關(guān)節疼痛、貧血等。維生素C缺乏癥又稱(chēng)壞血病,長(cháng)期攝入不足可能導致膠原蛋白合成障礙和抗氧化功能受損。
維生素C缺乏時(shí)牙齦結締組織膠原合成減少,毛細血管脆性增加,輕微刺激即可引發(fā)出血。早期表現為刷牙時(shí)牙齦滲血,嚴重者可出現自發(fā)性牙齦腫脹出血。日??稍黾吁r棗、獼猴桃等富含維生素C的食物攝入,若伴隨牙齦化膿需就醫排除牙周炎等疾病。
維生素C參與皮膚膠原蛋白形成,缺乏時(shí)會(huì )導致皮膚彈性下降、毛囊角化過(guò)度。典型表現為四肢伸側出現雞皮樣丘疹,皮膚干燥脫屑。建議每日攝入不低于100毫克維生素C,同時(shí)配合外用保濕劑改善癥狀。
維生素C是脯氨酸羥化酶的輔因子,缺乏時(shí)影響創(chuàng )傷修復過(guò)程中膠原纖維的合成。臨床表現為手術(shù)切口或外傷后愈合時(shí)間延長(cháng),傷口邊緣易裂開(kāi)。術(shù)后患者可遵醫囑補充維生素C片劑,必要時(shí)靜脈滴注維生素C注射液。
嚴重維生素C缺乏可導致骨膜下出血,引發(fā)關(guān)節腔積血和滑膜炎。常見(jiàn)于膝關(guān)節、踝關(guān)節等負重關(guān)節,表現為活動(dòng)時(shí)疼痛伴關(guān)節腫脹。需與風(fēng)濕性關(guān)節炎鑒別,X線(xiàn)檢查可見(jiàn)骨骨骺端鈣化帶增寬等特征性改變。
維生素C促進(jìn)鐵吸收和葉酸轉化,長(cháng)期缺乏可能引發(fā)缺鐵性貧血或巨幼細胞性貧血?;颊叱霈F面色蒼白、乏力等癥狀,血常規檢查顯示血紅蛋白降低。治療需在補鐵同時(shí)增加維生素C攝入,可選用維生素C泡騰片等劑型。
預防維生素C缺乏需保證每日攝入新鮮蔬菜水果,如西藍花、草莓、柑橘等。烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫加熱,建議采用快炒或涼拌方式。特殊人群如孕婦、吸煙者應適當增加攝入量,出現嚴重癥狀時(shí)需及時(shí)就醫進(jìn)行血清維生素C濃度檢測,必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行藥物補充。
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