維生素B2又稱核黃素,是維持人體能量代謝、細胞生長和抗氧化功能的重要水溶性維生素,主要參與體內(nèi)生物氧化反應(yīng)和紅細胞生成。
維生素B2作為黃素腺嘌呤二核苷酸和黃素單核苷酸的組成成分,參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過程。它能幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量,維持正常新陳代謝。缺乏時可能出現(xiàn)疲勞、體重下降等能量供應(yīng)不足癥狀。
維生素B2對維持皮膚、口腔和眼部黏膜完整性具有關(guān)鍵作用。缺乏時易引發(fā)口角炎、唇炎、舌炎等黏膜炎癥,以及脂溢性皮炎等皮膚問題。臨床常用維生素B2片輔助治療這些癥狀。
維生素B2參與視網(wǎng)膜感光色素的合成,對維持正常暗適應(yīng)能力和預(yù)防光敏感有重要作用。長期缺乏可能導(dǎo)致畏光、視力模糊等眼部不適,嚴重時可誘發(fā)角膜血管增生。
維生素B2通過維持谷胱甘肽還原酶活性,幫助再生抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽,減輕自由基對細胞的損傷。這種抗氧化作用對預(yù)防動脈粥樣硬化和某些退行性疾病有潛在益處。
維生素B2與鐵代謝密切相關(guān),能促進骨髓造血功能。缺乏時可能干擾鐵的吸收利用,間接導(dǎo)致貧血發(fā)生。臨床常將維生素B2與鐵劑聯(lián)合用于營養(yǎng)性貧血的輔助治療。
日??赏ㄟ^奶制品、雞蛋、瘦肉、綠葉蔬菜等食物補充維生素B2。烹飪時避免長時間水煮以減少營養(yǎng)流失,出現(xiàn)反復(fù)口腔潰瘍、眼睛充血等缺乏癥狀時,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素B2片劑。長期酗酒、消化吸收障礙及孕婦等特殊人群需注意監(jiān)測維生素B2營養(yǎng)狀況。
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