大葉香薺菜具有清熱解毒、利尿消腫、止血明目等功效,常用于輔助治療痢疾、水腫、目赤腫痛等癥狀。
大葉香薺菜性涼,含有黃酮類(lèi)、有機(jī)酸等成分,能幫助緩解熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對(duì)于風(fēng)熱感冒初期或暑熱煩渴,可用鮮品煎水代茶飲。脾胃虛寒者慎用。
其鉀離子含量較高,搭配槲皮素等活性物質(zhì),可促進(jìn)鈉鹽排泄,改善因濕熱或腎炎導(dǎo)致的下肢浮腫。建議與赤小豆同煮增強(qiáng)利水效果,腎功能不全者需控制用量。
富含維生素K和鞣質(zhì),能縮短凝血時(shí)間,對(duì)鼻出血、牙齦出血及輕度外傷出血有輔助止血效果。可搗碎外敷或與白茅根配伍煎服,凝血功能障礙患者不宜依賴(lài)。
胡蘿卜素和維生素A原含量豐富,有助于緩解肝火上炎引起的目赤澀痛、視物模糊。常與枸杞子、菊花等搭配使用,長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可適量食用。
膽堿和乙酰膽堿成分可能通過(guò)擴(kuò)張血管起到輕度降壓作用,適合高血壓早期人群作為膳食補(bǔ)充。需避免與降壓藥同服,防止血壓過(guò)低。
大葉香薺菜可涼拌、做餡或煮湯,每日食用量建議控制在100克以?xún)?nèi)。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜、紅棗等溫性食材中和。若用于疾病治療,需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,避免自行大量長(zhǎng)期服用。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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