火龍果含糖量不高,屬于低糖水果,適合血糖控制人群適量食用。
火龍果的含糖量約為每100克果肉含8-10克糖分,顯著低于香蕉、荔枝等高糖水果。其糖分主要由葡萄糖和果糖構(gòu)成,升糖指數(shù)較低,對(duì)血糖影響較小。紅心火龍果因含甜菜紅素,口感更甜但實(shí)際含糖量與白心品種差異不大。糖尿病患者每日建議食用量控制在100克以?xún)?nèi),需計(jì)入全天碳水化合物總量?;瘕埞缓攀忱w維和鎂元素,能延緩糖分吸收,改善胰島素敏感性。
食用火龍果時(shí)可搭配無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果,進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。避免在夜間或空腹時(shí)大量食用,胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)果糖不耐受現(xiàn)象。選購(gòu)時(shí)優(yōu)先選擇表皮鮮亮、鱗片舒展的新鮮果實(shí),切開(kāi)后盡快食用以防氧化。需注意部分市售火龍果汁可能添加糖分,自制果汁時(shí)應(yīng)保留果肉以獲取膳食纖維。血糖異常者建議監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化,調(diào)整個(gè)體化攝入方案。
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