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干棗的功效作用及營養(yǎng)價值

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干棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效，主要含有糖類、膳食纖維、維生素C、鐵等營養(yǎng)成分。干棗的營養(yǎng)價值主要有提供能量、促進消化、增強免疫力、改善貧血、抗氧化等作用。

1、提供能量

干棗含有大量天然糖分，主要為葡萄糖和果糖，能快速為人體補充能量。每100克干棗可提供約300千卡熱量，適合體力消耗大或需要即時能量補充的人群食用。糖分吸收利用率高，但糖尿病患者需控制攝入量。

2、促進消化

干棗富含膳食纖維，每100克含量可達8克以上。膳食纖維能刺激胃腸蠕動，幫助軟化糞便，預防便秘。干棗中的果膠成分還能保護胃腸黏膜，緩解胃部不適。胃腸功能較弱者建議少量多次食用。

3、增強免疫

干棗含有豐富的維生素C，每100克含量可達10毫克。維生素C能促進白細胞活性，增強機體抗病能力。干棗中的多糖類物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用，可幫助提高呼吸道黏膜防御功能。適合免疫力低下人群日常適量食用。

4、改善貧血

干棗含鐵量較高，每100克約含2毫克鐵元素，且含有促進鐵吸收的維生素C。鐵是血紅蛋白合成的重要原料，適量食用干棗有助于預防缺鐵性貧血。干棗還含有葉酸等造血原料，可與動物肝臟等富鐵食物搭配食用效果更佳。

5、抗氧化

干棗含有多酚類、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。其中蘆丁等成分具有保護心血管作用。干棗的抗氧化活性與其干燥過程中濃縮的營養(yǎng)成分有關，建議選擇無添加的自然晾曬產(chǎn)品。

干棗可直接食用或用于煲湯、煮粥，每日建議攝入量控制在5-10顆為宜。食用前需充分清洗，胃腸敏感者可去皮食用。干棗含糖量高，食用后應及時漱口。儲存時應置于陰涼干燥處，避免潮濕霉變。特殊人群如糖尿病患者、肥胖者應在營養(yǎng)師指導下控制攝入量，搭配適量運動維持健康。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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