腸癌患者在飲食上需注意控制紅肉攝入、增加膳食纖維、避免高脂飲食、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、限制精制糖分。合理飲食有助于減緩病情進(jìn)展并改善治療效果。
紅肉及加工肉制品中的亞硝酸鹽與多環(huán)芳烴可能增加腸道黏膜損傷風(fēng)險(xiǎn)。建議用禽肉、魚肉替代牛肉豬肉,每周紅肉攝入不超過(guò)300克。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉,避免燒烤煎炸。
全谷物、豆類及蔬菜水果中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少致癌物滯留時(shí)間。每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維,相當(dāng)于燕麥片50克搭配西藍(lán)花200克。需逐步增量以避免胃腸不適。
高動(dòng)物脂肪飲食會(huì)刺激膽汁酸分泌,可能誘發(fā)腸上皮細(xì)胞異常增生。食用油選擇橄欖油或山茶油,每日烹調(diào)油用量控制在25克以內(nèi)。忌食動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等高膽固醇食物。
手術(shù)或放化療后需補(bǔ)充易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉量。推薦雞蛋羹、低脂牛奶、鱈魚等食物,每日蛋白質(zhì)攝入按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算。存在腎功能異常時(shí)需調(diào)整用量。
高糖飲食可能通過(guò)胰島素樣生長(zhǎng)因子促進(jìn)腫瘤增殖。避免含糖飲料、糕點(diǎn),水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃。代糖使用需咨詢營(yíng)養(yǎng)師,部分人工甜味劑可能影響腸道菌群。
腸癌患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣,每日5-6餐少量多餐,進(jìn)食時(shí)充分咀嚼。治療后出現(xiàn)腹瀉可嘗試低渣飲食,便秘時(shí)增加亞麻籽油攝入。定期監(jiān)測(cè)體重及血常規(guī)指標(biāo),必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。保持適度活動(dòng)有助于改善胃腸功能,但需避免飯后立即運(yùn)動(dòng)。
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